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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Reconocer El Concepto De Bioseguridad Y Su Aplicacion En La Industria De Alimentos. |
Unidad 1. Introduccion A La Bioseguridad Relator: Alfredo Bowen Bobenrieth O Miguel Angel Gallardo Castro O Angela Vera Diaz O Shaparak Shamshiri O Luciano Diaz Agurto. -Bioseguridad En La Industria De Alimentos, Su Origen Y Evolucion |
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Comprender La Influencia De La Inocuidad Alimentaria Dentro Del Marco De La Bioseguridad, Su Relacion Con La Calidad Y Reconocer La Manera Adecuada De Implementarlo |
Unidad 2. Inocuidad Alimentaria Relator: Alfredo Bowen Bobenrieth O Miguel Angel Gallardo Castro O Angela Vera Diaz O Shaparak Shamshiri O Luciano Diaz Agurto. -Inocuidad Alimentaria Y Su Relacion Con La Calidad. -Como Se Implementa Un Sistema Que Garantice Inocuidad En Un Proceso. |
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Conocer La Manera Adecuada De Mantener Un Sistema De Calidad, Analizando Los Costos Y Beneficios Asociados Junto Con Evaluar La Importancia De Fortalecer La Calidad. |
Unidad 3. Consideraciones Economicas Y De Manejo Relator: Alfredo Bowen Bobenrieth O Miguel Angel Gallardo Castro O Angela Vera Diaz O Shaparak Shamshiri O Luciano Diaz Agurto. -Costos, Beneficios Para La Gerencia Y Advertencias En El Manejo Del Sistema. -Importancia En El Fortalecimiento De Una Politica De Calidad. |
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Conocer La Normativa Sanitaria Vigente (Servicio Nacional De Pesca) Y Los Compromisos Privados Dentro Del Contexto De La Inocuidad Alimentaria. |
Unidad 4. Normas Sanitarias Y Estandares Privados Relator: Alfredo Bowen Bobenrieth O Miguel Angel Gallardo Castro O Angela Vera Diaz O Shaparak Shamshiri O Luciano Diaz Agurto. -Normativa Sanitaria Pac Nt1. -Normativa Sanitaria Pac Nt3. -Normativa Sanitaria Pac Nt4. -Estandares Privados. |
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Entender La Relacion Entre La Bioseguridad Y El Medio Ambiente. Conocer Los Residuos Industriales Peligrosos, La Normativa Aplicable Y Las Medidas Para Prevenir Su Impacto Ambiental. Conocer Los Procedimientos Del Programa De Control De Residuos De Productos Farmaceuticos, Contaminantes Y Sustancias Prohibidas Por El Servicio Nacional De Pesca, Con El Proposito De Garantizar La Inocuidad De Los Productos Elaborados En Base A Peces De Cultivo. |
Unidad 5. Bioseguridad Y Gestion De Residuos Relator: Alfredo Bowen Bobenrieth O Miguel Angel Gallardo Castro O Angela Vera Diaz O Shaparak Shamshiri O Luciano Diaz Agurto. -Bioseguridad Y Medio Ambiente. -Manejo De Residuos Solidos Y Manejo De Residuos Liquidos Aplicables A Plantas De Procesos De Salmonidos Segun La Normativa Del Servicio Nacional De Pesca. -Manejo Y Tipo De Residuos Peligrosos. -Introduccion Al Reglamento Sanitario Sobre El Manejo De Residuos Peligrosos (Ds Nº 148/2003). -Programa De Control De Residuos De Productos Farmaceuticos. -Sustancias Prohibidas Y Contaminantes Segun El Servicio Nacional De Pesca (Far/Mp1). |
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Conocer Las Medidas Generales Sobre Bioseguridad Impulsadas Por El Servicio Nacional De Pesca. Conocer Las Principales Medidas De Manejo Y De Bioseguridad En Plantas De Proceso Que Reciben Salmonidos De Centros De Cultivos Comprendidos Sobre Areas En Cuarentena Por El Virus Isa. Conocer Las Normas De Emision De Residuos Liquidos Aplicables A Plantas Procesadoras De Salmonidos Y Analizar La Propuesta De Modificacion Del Ds Nº 90/00. |
Unidad 6. Marco Legal Y Medidas De Manejo En Bioseguridad Relator: Alfredo Bowen Bobenrieth O Miguel Angel Gallardo Castro O Angela Vera Diaz O Shaparak Shamshiri O Luciano Diaz Agurto. -Medidas Generales De Bioseguridad Impulsadas Por El Servicio Nacional De Pesca Frente Al Virus Isa. -Medidas De Manejo Y Bioseguridad En Plantas De Proceso Que Reciben Salmonidos De Centros De Cultivos Comprendidos Sobre Areas En Cuarentena Por El Virus Isa (Res. 1882/2008). -Norma De Emision De Residuos Liquidos Ds Nº 90/00 Y Su Proyecto De Modificacion En Atencion Al Alcance Para Las Plantas Procesadoras De Salmonidos. |
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Manejar Programas De Vigilancia Ambiental (Pva) Asociados A La Descarga De Residuos Liquidos A Traves De Emisarios Submarinos. |
Unidad 7. Monitoreo De Residuos Liquidos Industriales Relator: Alfredo Bowen Bobenrieth O Miguel Angel Gallardo Castro O Angela Vera Diaz O Shaparak Shamshiri O Luciano Diaz Agurto. -Justificacion Y Marco Regulatorio. -Programas De Vigilancia Ambiental (Pva) Asociados Al Monitoreo De La Descarga De Residuos Liquidos A Traves De Emisarios Submarinos. |
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