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Armar Menú De Cocina Internacional |
1. Caracterizar La Gastronomía Internacional, Según Ingredientes Típicos Y Propiedades Del Plato, Considerando Las Áreas De Influencia Europea, Latinoamericana Y Oriental. 2. Sustitución De Ingredientes Típicos, De Ser Necesario, Manteniendo Características Generales Del Plato. 3. Combinar Platos De Gastronomía Internacional, Organizando Menú Típico, Respetando Características Generales Del Plato. 4. Combinar Platos De Gastronomía Internacional, Organizando Menú Típico Respetando Características Gastronómicas Y Culturales. 5. Describir Menú De Cocina Internacional Considerando El País De Origen, Características Sensoriales E Ingredientes Principales. |
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Preparar Y Montar Platos De Gastronomía Internacional |
1. Preparar Y Presentar Principales Platos De Fondo De La Cocina Internacional, Según Receta Y Características Principales De Gastronomía Del País De Origen. 2. Preparar Y Presentar Principales Guarniciones Frías Y Calientes De La Cocina Internacional, Según Receta Y Características Principales De Gastronomía Del País De Origen. 3. Preparar Y Presentar Principales Postres Y Pasteles De La Cocina Internacional, Según Receta Y Características Principales De Gastronomía Del País De Origen |
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