| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Analizar Los Conceptos De Manipulación Y Salud. |
1. Explicar Los Conceptos Relacionados Con Manipulación De Alimentos Y Salud 2. Reconocer Que El Hombre Es La Principal Fuente De Contaminación De Los Alimentos 3. Asociar Los Conceptos De Manipulación Inadecuada, Alimento Contaminado Y Enfermedad Argumentar La Importancia De Una Correcta Manipulación De Alimentos En La Salud De La Población. |
1 |
0 |
0 |
| 2 |
Reconocer Los Agentes De Contaminación De Los Alimentos |
1. Reconocer Los Tipos, Agentes Y Formas De Contaminación De Los Alimentos 2. Explicar Las Formas De Contaminación De Los Alimentos 3. Adoptar Una Actitud Responsable Frente A La Prevención De La Contaminación De Los Alimentos |
1 |
1 |
0 |
| 3 |
Identificar Las Causas De Las Enfermedades De Transmisión Alimentaría |
1. Identificar Las Causas De Las Enfermedades Alimentarías (Eta) 2. Aplicar Los Procedimientos Para La Prevención De Las Eta. 3. Fundamentar La Responsabilidad Del Manipulador De Alimentos En La Preservación De Las Eta. |
1 |
1 |
0 |
| 4 |
Aplicar Técnicas De Conservación De Alimentos |
1. Aplicar Las Técnicas De Conservación De Alimentos 2. Justificar La Importancia De Aplicar Correctamente Las Técnicas De Conservación De Alimentos |
0 |
1 |
0 |
| 5 |
Medidas Preventivas |
1. Explicar Las Formas De Prevenir La Contaminación De Los Alimentos A Través De La Higiene Personal. 2. Demostrar Prácticamente Las Formas Correctas De Mantener La Higiene Personal Y De Los Alimentos 3. Adoptar Las Medidas Preventivas Para Evitar Que Los Alimentos Se Contaminen. |
0 |
1 |
0 |
| 6 |
Identificar Los Requisitos Locales E Instalaciones |
1. Identificar Los Requisitos De Los Locales Y Equipos 2. Diferenciar Las Técnicas De Limpieza Y Desinfección De Los Locales E Instalaciones 3. Aplicar Método De Control De Vectores. |
0 |
1 |
0 |