| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Reconocer Tecnicas De Limpieza Y Trozados De Alimentos. |
Lava ,Corta Desmenuza,Adereza Arma Lava , Presenta Y Degusta Aprende Y Utiliza Vocabulario Técnico |
4 |
11 |
0 |
| 2 |
Interpretar Y Aplicar Recetas. |
Ejecuta Mice En Place ,Alige Ingredientes Y Cantidad A Utilizar , Limpia ,Corta, Frie,Asa Y Presenta Plato Degusta Achica |
4 |
11 |
0 |
| 3 |
Manejar Tecnicas De Hervir, Cocer, Freir Y Hornear Alimentos. |
Elige Utensilios A Utilizar En La Preparación Según La Cantidad Y Calidad De Ellos Hornea Y Presenta Achica |
5 |
11 |
0 |
| 4 |
Manejar La Preparacion Mice En Place. |
Reconoce Los Equipos A Utilizar Según La Preparación Elegida Utilizando Receta Madre .Utiliza Vocabulario Técnico Y La Ficha Técnica Entregada. Porciona. |
5 |
11 |
0 |
| 5 |
Reconocer Las Tecnicas Para La Mantencion De La Presentacion Personal. |
Usa Equipo Personal Entregado Con El Fin De Mantener Su Apariencia Personal Y Limpieza |
5 |
11 |
0 |
| 6 |
Reconocer La Organizacion Y Supervision De La Cocina. |
Guarda ,Elige, Conserva En Lugar Adecuado Para Mantención Higiénica De Los Ingredientes |
5 |
11 |
0 |
| 7 |
Supervision De La Limpieza De Cocina. |
Asea Y Mantiene Limpieza Utensilios Y Cocina |
5 |
11 |
0 |
| 8 |
Desarrollar Habilidades De Empleabilidad Y Microemprendimiento. |
Trabajo En Equipo, Trato Con Clientes, Etica Profesional, Presentacion Personal, Emprendimiento. |
20 |
0 |
0 |