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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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El Capacitado Podrá Reconocer Porciones De La Piramide Alimentaria Chilena |
Unidad 1: Porciones De La Piramide Alimentaria Chilena. Unidad 2: Gramajes Asociados A Cada Porción De La Piramide Alimentaria. En Las Clases Teoricas Se Entregaran Los Contenidos Bibliograficos Y En Las Horas Practicas Se Mostrara Al Alumno Los Distintos Alimentos Encontrados En La Piramide Con Demostracion De Pesaje De Alimentos Y Muestra De Cantidad Asociada A Cada Porcion. Porciones De Intercambio Y Composición Quimica De Los Alimentos De La Piramide Alimentaria Chilena. Juri,G.Urteaga,C.Taibo,M. Universidad De Chile 2007. Pag.7-40 |
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El Alumno Conocerá Aspectos Fundamentales De Regímenes Básicos Para Atención De Pacientes Hospitalizados |
Unidad 3:Regímenes Básicos De Las Dietas Hospitalarias Utilizadas En Chile. Unidad 3.1:Régimen Comun. Unidad 3.2: Regimen Liviano. Unidad 3.3: Regimen Sin Residuos Unidad 3.4: Modificaciones A Las Consistencias Salas-Salvado J.Bonada A. Trayero R.Salo M. Nutricion Y Dietetica Clinica. Segunda Edicion.Editorial Elsevier 169-207. Manual Básico De Nutrición Clínica Y Dietética.,Segunda Edición, Editores Alfonso Mesejo Arizmendi. José Francisco Martínez Valls. Cecilia Martínez Costa .Pag: 61-74. En Las Horas Destinadas A Clases Teoricas Se Entregaran Los Contenidos Bibliograficos Correspondientes A Las Dietas Y En Las Horas Practicas Se Realizara Un Taller Grupal Con El Apoyo De Imagenes De Alimentos Y Tarjetas Indicando Alimentos Con Su Gramaje Para Construir Dietas De Acuerdo A Simulaciones De Necesidad De Regimenes. |
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El Capacitado Sera Capaz De Aplicar Herramientas Dieto Terapeúticas En La Atención De Paciente Pediatrico |
Unidad 4:Dietoterapia Básica En Paciente Lactante. Salas-Salvado J.Bonada A. Trayero R.Salo M. Nutricion Y Dietetica Clinica. Segunda Edicion.Editorial Elsevier.Pag. 115-133. En Las Horas Destinadas A Clases Teoricas Se Entregaran Los Contenidos Bibliograficos Correspondientes A Las Dietas Y En Las Horas Practicas Se Realizara Un Taller Grupal Con El Apoyo De Imagenes De Alimentos Y Tarjetas Indicando Alimentos Con Su Gramaje Para Construir Dietas De Acuerdo A Simulaciones De Casos Clinicos Pediatricos |
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El Capacitado Conocerá Las Unidades Donde Se Preparan Las Formulas Lacteas De Pediatria Y Las Formulas Enterales. |
Unidad 4.1: Servicios Dieteticos De Leche (Sedile) Y Central De Formulas Enterales (Cefe). Norma De Orientacion Tecnica De Sedile Y Cefes. Ministerio De Salud 2011. Pags: 9-101. En Las Horas Destinadas A Clases Teoricas Se Entregaran Los Contenidos Bibliograficos Correspondientes A Las Instalaciones, Infraestructura Y Requisitos A Cumplir Por El Personal Manipulador |
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El Capacitado Sera Capaz De Aplicar Herramientas Dietoterapeúticas En La Atención De Embarazadas Y Nodrizas |
Unidad 5: Dietoterapia Básica En Paciente Embarazada Y Nodriza. De Girolami, D. Gonzalez, C. Clinica Y Terapeutica En La Nutricion Del Adulto. Editorial El Ateneo.Primera Edición (2008) Pags. 121-128. En Las Horas Destinadas A Clases Teoricas Se Entregaran Los Contenidos Bibliograficos Correspondientes A Las Dietas Y En Las Horas Practicas Se Realizara Un Taller Grupal Con El Apoyo De Imagenes De Alimentos Y Tarjetas Indicando Alimentos Con Su Gramaje Para Construir Dietas De Acuerdo A Simulaciones De Casos Clinicos Relativos A Embarazadas Y Nodrizas |
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| 6 |
El Capacitado Sera Capaz De Aplicar Herramientas Dietoterapeúticas En La Atención De Paciente Adulto Mayor. |
Unidad 6: Dietoterapia Básica En Paciente Adulto Mayor. De Girolami, D. Gonzalez, C. Clinica Y Terapeutica En La Nutricion Del Adulto. Editorial El Ateneo.Primera Edición (2008) Pags. 103-120. En Las Horas Destinadas A Clases Teoricas Se Entregaran Los Contenidos Bibliograficos Correspondientes A Las Dietas Y En Las Horas Practicas Se Realizara Un Taller Grupal Con El Apoyo De Imagenes De Alimentos Y Tarjetas Indicando Alimentos Con Su Gramaje Para Construir Dietas De Acuerdo A Simulaciones De Casos Clinicos Relativos Al Adulto Mayor |
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| 7 |
El Capacitado Sera Capaz De Aplicar Herramientas Dietoterapeúticas En La Atención De Pacientes Diabético. |
Unidad 7: Dietoterapia Básica En Paciente Diabético. Salas-Salvado J.Bonada A. Trayero R.Salo M. Nutricion Y Dietetica Clinica. Segunda Edicion.Editorial Elsevier.Pag.215-233 De Girolami, D. Gonzalez, C. Clinica Y Terapeutica En La Nutricion Del Adulto. Editorial El Ateneo.Primera Edición (2008) Pags.391-403 En Las Horas Destinadas A Clases Teoricas Se Entregaran Los Contenidos Bibliograficos Correspondientes A Las Dietas Y En Las Horas Practicas Se Realizara Un Taller Grupal Con El Apoyo De Imagenes De Alimentos Y Tarjetas Indicando Alimentos Con Su Gramaje Para Construir Dietas De Acuerdo A Simulaciones De Casos Clinicos Relativos A Pacientes Diabeticos |
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| 8 |
El Capacitado Sera Capaz De Aplicar Herramientas Dietoterapeúticas En La Atención De Paciente Renal |
Unidad 8: Dietoterapia Básica En Paciente Renal. Salas-Salvado J.Bonada A. Trayero R.Salo M. Nutricion Y Dietetica Clinica. Segunda Edicion.Editorial Elsevier.Pag.389-417; 264-279 De Girolami, D. Gonzalez, C. Clinica Y Terapeutica En La Nutricion Del Adulto. Editorial El Ateneo.Primera Edición (2008) Pags.545-586 En Las Horas Destinadas A Clases Teoricas Se Entregaran Los Contenidos Bibliograficos Correspondientes A Las Dietas Y En Las Horas Practicas Se Realizara Un Taller Grupal Con El Apoyo De Imagenes De Alimentos Y Tarjetas Indicando Alimentos Con Su Gramaje Para Construir Dietas De Acuerdo A Simulaciones De Casos Clinicos Relativos A Pacientes Que Cursan Patología Renal |
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| 9 |
El Capacitado Sera Capaz De Aplicar Herramientas Dietoterapeúticas En La Atención De Pacientes Neurológicos. |
Unidad 9: Dietoterapia Básica En Paciente Neurologico. Salas-Salvado J.Bonada A. Trayero R.Salo M. Nutricion Y Dietetica Clinica. Segunda Edicion.Editorial Elsevier.Pag.169-184; 489-510. De Girolami, D. Gonzalez, C. Clinica Y Terapeutica En La Nutricion Del Adulto. Editorial El Ateneo.Primera Edición (2008) Pags.489-504 En Las Horas Destinadas A Clases Teoricas Se Entregaran Los Contenidos Bibliograficos Correspondientes A Las Dietas Y En Las Horas Practicas Se Realizara Un Taller Grupal Con El Apoyo De Imagenes De Alimentos Y Tarjetas Indicando Alimentos Con Su Gramaje Para Construir Dietas De Acuerdo A Simulaciones De Casos Clinicos Relativos A Pacientes Que Cursan Patología Neurologicos. |
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| 10 |
El Capacitado Sera Capaz De Aplicar Herramientas Dietoterapeúticas En La Atención De Pacientes Con Patologías Crónicas |
Unidad 10: Dietoterapia Básica En Paciente Cronico. De Girolami, D. Gonzalez, C. Clinica Y Terapeutica En La Nutricion Del Adulto. Editorial El Ateneo.Primera Edición (2008) Pags.533-544 En Las Horas Destinadas A Clases Teoricas Se Entregaran Los Contenidos Bibliograficos Correspondientes A Las Dietas Y En Las Horas Practicas Se Realizara Un Taller Grupal Con El Apoyo De Imagenes De Alimentos Y Tarjetas Indicando Alimentos Con Su Gramaje Para Construir Dietas De Acuerdo A Simulaciones De Casos Clinicos Relativos A Pacientes Que Cursan Patologías Cronicas |
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| 11 |
El Capacitado Sera Capaz De Aplicar Herramientas Dietoterapeúticas En La Atención De Pacientes Con Trastornos Alimentario. |
Unidad 11: Dietoterapia Básica En Paciente Con Trastornos Alimentarios.. Salas-Salvado J.Bonada A. Trayero R.Salo M. Nutricion Y Dietetica Clinica. Segunda Edicion.Editorial Elsevier.Pag. De Girolami, D. Gonzalez, C. Clinica Y Terapeutica En La Nutricion Del Adulto. Editorial El Ateneo.Primera Edición (2008) Pags.257-263 En Las Horas Destinadas A Clases Teoricas Se Entregaran Los Contenidos Bibliograficos Correspondientes A Las Dietas Y En Las Horas Practicas Se Realizara Un Taller Grupal Con El Apoyo De Imagenes De Alimentos Y Tarjetas Indicando Alimentos Con Su Gramaje Para Construir Dietas De Acuerdo A Simulaciones De Casos Clinicos Relativos A Pacientes Que Cursan Trastornos Alimentarios. |
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El Capacitado Sera Capaz De Aplicar Herramientas Dietoterapeúticas En La Atención De Pacientes Con Patologías Del Tracto Gastrointestinal |
Unidad 12: Dietoterapia Básica En Paciente Con Patologías Del Tracto Gastrointestinal . Salas-Salvado J.Bonada A. Trayero R.Salo M. Nutricion Y Dietetica Clinica. Segunda Edicion.Editorial Elsevier.Pag.511-550 De Girolami, D. Gonzalez, C. Clinica Y Terapeutica En La Nutricion Del Adulto. Editorial El Ateneo.Primera Edición (2008) Pags.209-250. En Las Horas Destinadas A Clases Teoricas Se Entregaran Los Contenidos Bibliograficos Correspondientes A Las Dietas Y En Las Horas Practicas Se Realizara Un Taller Grupal Con El Apoyo De Imagenes De Alimentos Y Tarjetas Indicando Alimentos Con Su Gramaje Para Construir Dietas De Acuerdo A Simulaciones De Casos Clinicos Relativos A Pacientes Que Cursan Con Patologías Del Tracto Gastrointestinal |
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El Capacitado Sera Capaz De Aplicar Herramientas Dietoterapeúticas En La Atención De Pacientes En Preparacion Para Examenes |
Unidad 13: Dietoterapia Básica En Paciente En Preparacion Para Examenes. Salas-Salvado J.Bonada A. Trayero R.Salo M. Nutricion Y Dietetica Clinica. Segunda Edicion.Editorial Elsevier.Pag.551-570 En Las Horas Destinadas A Clases Teoricas Se Entregaran Los Contenidos Bibliograficos Correspondientes A Las Dietas Y En Las Horas Practicas Se Realizara Un Taller Grupal Con El Apoyo De Imagenes De Alimentos Y Tarjetas Indicando Alimentos Con Su Gramaje Para Construir Dietas De Acuerdo A Simulaciones De Casos Clinicos Relativos A Pacientes Que Seran Preparados Para Examenes. |
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