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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Identificar Los Aspectos Relevantes Del Proceso De Alimentacion Y Su Impacto En La Salud |
Generalidades Sobre Alimentacion -Conceptos Generales De Alimentación. -Términos Culinarios. -La Importancia De Una Buen Alimentación Y Nutrición. - Hábitos Alimenticios Adecuados E Inadecuados. - Consecuencia De Una Mala Alimentación. |
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Identificar Aquellos Organismos Que Afectan Los Alimentos Y Sus Condiciones De Propagacion |
Los Microorganismos -Tipos De Microorganismos. -Condiciones Para El Crecimiento De Las Bacterias. -Los Destructores (Video). |
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Desarrollar Habitos Y Tecnicas Basicas De Higiene Personal |
Higiene Personal -Hábitos Higiénicos. -Higiene Personal. Ropa De Trabajo Apropiada. Técnica Del Lavado De Manos. Aseo Personal |
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Identificar Los Aspectos Claves De La Higiene En Alimentos |
Higiene De Los Alimentos Importancia De La Higiene De Los Alimentos. -Contaminación De Los Alimentos. -Consecuencias. -Prevención De Contaminantes. -Lavado Y Uso De Descontaminantes. |
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Identificar La Forma Correcta De Seleccionar Y Conservar Los Alimentos |
Seleccion Y Conservacion De Los Alimentos -Forma Correcta De Seleccionar Un Alimento. * Frutas Y Verduras. * Carnes, Pescados Y Mariscos. * Lácteos Y Derivados. * Enlatados. * Métodos De Almacenaje. -La Conservación De Los Alimentos. * Métodos De Conservación De Los Distintos Tipos De Alimentos |
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Manejar Las Tecnicas Adecuadas De Desinfeccion De Lugares De Trabajo |
Limpieza Y Desinfección De Los Locales -El Proceso De Higienización -Manipulación Correcta De Desinfectantes -Higiene Ambiental. * Higiene Del Lugar De Trabajo. * Útiles Y Productos De Limpieza. * Limpieza De La Cocina A Gas. * Lavado De Vajilla Y Utensilios. |
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Desarrollar Habitos De Prevencion De Accidentes En El Trabajo |
Prevencion De Riesgos En El Oficio -Riesgos De Accidentes Mas Frecuentes. * Quemaduras. * Cortaduras. -Condiciones Seguras En El Trabajo. -Acciones Seguras De Trabajo. -Análisis De Accidentes. -Uso De Extintor De Incendios. -Técnicas De Primeros Auxilios Básicos. |
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Identificar Los Componentes Legales Y Reglamentarios Que Regulan La Actividad |
Analisis De Reglamento De Higiene Y Seguridad Industrial -Acciones Y Condiciones De Seguridad Laboral. -Higiene Ambiental. |
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