| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Conocer Concepto Del Sistema Haccp |
Introducción: - Objetivo Del Curso - Introducción - ¿Qué Es Haccp? - Generalidades |
3 |
0 |
0 |
| 2 |
Enterder Los Programas De Operación Y Sanitización |
Buenas Prácticas De Manufactura: - Higiene Personal - Limpieza Y Sanitización - Control De Plagas - Control De Aguas - Manejo De Prodctos Químicos - Sop Pre-Requisitos - Manejo De Desechos |
2 |
0 |
0 |
| 3 |
Conocer Como Se Implementa El Sistema Haccp |
- Principios De Haccp -Etapas De Implementación |
5 |
5 |
0 |
| 4 |
Concer Lo Que Es Un Sistema Haccp |
Prueba Del Sistema |
0 |
1 |
0 |