| Área / Especialidad | Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Cocina Nacional E Internacional |
|---|---|
| Infraestructura | El Curso Se Desarrollara En Un Taller De Cocina Para Un Máximo De 20 Asistentes. Mesón Para Trabajo Practico Ventilación Luz Natural Y Artificial (Tubos Fluorescentes) |
| Equipamiento | Maquinaria Industrial (Cocina, Horno Industrial, Maquina Sobadora) Electrodomesticos Y Linea Blanca (Microondas, Batidora, Refrigerador, Freezer) Accesorios De Cocina (Moldes, Espatulas, Cuchillos, Tenedores, Cucharas, Ollas) Data Show Notebook O Pc |
| Asistencia | 75 |
| Fecha de procesamiento | 2025-10-27 05:06:06 |
| N° | Objetivo | Contenido | Horas Teóricas | Horas Prácticas | Horas E-learning |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Introduccion Y Conocimientos Generales De Cocina | Higiene Personal. Higiene Y Cuidados De Los Utensilios Y Materiales De Elaboración. Manipulación De Alimentos Normativas S.N.S. Nomenclatura. (Vocabulario Técnico) | 12 | 0 | 0 |
| 2 | Educacion Nutricional | Situación Nutricional En Chile Nutrición A Través Del Ciclo Vital Consejería Vida Sana Alimentación Y Actividad Física Inocuidad En Los Alimentos | 12 | 10 | 0 |
| 3 | Taller Practico: Cocina Nacional | Preparaciones De Platos Nacionales Preparaciones De Repostería Nacional Preparación De Postres Nacionales | 15 | 28 | 0 |
| 4 | Taller Practico: Cocina Internacional | Preparaciones De Platos Internacionales Preparaciones De Repostería Internacional Preparación De Postres Internacionales | 15 | 28 | 0 |
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