| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Introducción Al Reglamento Sanitario |
Importancia Del Manipulador De Alimentos En La Salud Pública (Normas Higiénicas Requeridas Para Todo Manipulador) Conceptos Generales De Alimentación Conocimiento Y Manejo Actual Del Reglamento Sanitario |
4 |
0 |
0 |
| 2 |
Causas Y Efectos En La Contaminación De Alimentos |
Causas Biológicas, Químicas Y Físicas De Alteraciones Toxi-Infecciones Y Enfermedades Producidas Por Alimentos Contaminados |
4 |
2 |
0 |
| 3 |
Normas En El Higiene Y Manipulación De Alimentos |
Higiene Personal Del Manipulador De Alimentos Y Obligaciones Que Debe Cumplir Higiene Y Sanitización De Utensilios Y Superficies De Trabajo |
4 |
4 |
0 |
| 4 |
Normas Básicas De Saneamiento |
Introducción Y Definición De Saneamiento Básico, Agua Potable, Aguas Servidas Y Disposición De Basuras Conceptos De Limpieza, Desinfección Y Sanitización De Plantas Y Control De Vectores Sistemas De Manipulación Y Almacenamiento De Materias Primas |
4 |
4 |
0 |
| 5 |
Servicio Al Cliente Y Conceptos Del Plan De Aseguramiento De Calidad (Pac) |
Componentes De Un Servicio De Calidad Conceptos De Calidad Desarrollo Del Plan De Calidad Concepción Y Diseño Del Plan De Calidad |
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6 |
0 |