| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Conocer De Conceptos Básicos De Microbiología |
Conceptos Básicos De Microbiología -Definición Y Características De Los Microorganismos -Factores Que Intervienen En La Multiplicación De Microorganismos -Microorganismos Patógenos Y Alteradores |
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Saber De La Norma Nch 43. Extracción De Muestras Al Azar |
-Aplicación De La Norma -Ejercicios |
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Conocer Del Servicio Nacional De Pesca |
Servicio Nacional De Pesca -Rol Del Servicio En La Certificación De Productos Pesqueros De Exportación. -Marco Legal -Importancia Y Responsabilidad Del Muestreador Autorizado Por Sernapesca -Definiciones -Certificación Sanitaria (Cer Mp/1) -Certificación Conforme Al Programa De Control De Producto Final(Cpf) -Certificación Conforme Al Programa De Aseguramiento De Calidad(Pac) -Programa De Control De Residuos(Far/Mp1) -Normas Técnicas: Cer/Nt2, Cer/Nt3, Pac/Nt2, |
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Saber De Muestreo De Productos Pesqueros De Exportación |
Muestreo De Productos Pesqueros De Exportación -Autorización De Entidades De Muestreo(Lab/Mp1) -Procedimientos Administrativos Para Entidades De Muestreo(Lab/Mp2) -Muestreo Relativo Al Programa De Control De Producto Final -Muestreo Relativo Al Programa De Aseguramiento De Calidad -Muestreo Relativo Al Psmb -Muestreo Para Verificación Oficial Del Programa De Control De Residuos(Far -Muestreo De Peces En Centros De Cultivo Para El Programa De Control De Residuos (Far/Mp1) -Muestreo Para Embarques Destinados A Japón -Muestreo Para Análisis De Verde Malaquita -Informe De Muestreo |
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Aprender Procedimientos De Muestreo Lab/Nt1 |
Procedimientos De Muestreo Lab/Nt1 -Alcance Y Campo De Aplicación -Definiciones -Materiales -Extracción De La Muestra -Muestreo De Harina De Pescado -Muestreo De Aceite -Muestreo De Algas -Muestreo De Peces En Centro De Cultivo -Rotulación De Muestras -Transporte Y Almacenamiento De Las Muestras -Extracción De Contramuestras |
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Conocer De Norma Técnica" Requisitos Sanitarios Para Harina De Pescado" ( Cer/Nt2) |
- Definición - Requisitos Sanitarios -Requisitos Sanitarios Según Mercados De Destino |
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Saber De Muestreo De Agua |
-Directiva 80/778/Eec Agua Potable -Metodología De Muestreo |
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Discutir Casos |
Discusión De Casos. |
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