| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
El Asistente Será Capaz De Identificar Los Factores Comunes De Contaminación De Los Alimentos E Higiene. |
A) Importancia De La Microbiología En Los Alimentos. B) Contaminación De Los Alimentos. C) Enfermedades Producidas Por Consumo De Alimentos. |
3 |
0 |
0 |
| 2 |
Aplicación De Buenas Prácticas De Manufactura En Las Labores De Manipulación De Alimentos, Higiene En La Industria Alimentaria. |
A) Ventajas Y Desventajas De La Higiene En La Industria. B) Limpieza Y Desinfección De Equipos E Instalaciones. |
2 |
1 |
0 |
| 3 |
El Asistente Aprenda Conceptos Básicos De Sistemas De Aseguramiento De Calidad En La Elaboración De Alimentos Principios De Haccp |
A) Implementación De Sistema Integrado De Gestión De Calidad B) Legislación Vigente C) Documentación D) Bpm E) Sop F) Ssop |
2 |
0 |
0 |