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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Comprender La Aplicación Y Objetivo De Pas 223. |
Introducción: -Objetivos Del Curso. -Antecedentes De La Global Food Safety Iniciative (Gfsi). -Tendencias Globales En Materia De Integración De Sistemas Para La Inocuidad Alimentaria. -Esquema De Certificación Para El Sistema De Inocuidad Alimentaria 22000. -Alcance De La Norma -Referencias Normativas |
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Comprender Y Asociar Los Términos Y Definiciones A Los Requisitos De La Norma Pas 223. |
Términos Y Definiciones: -Principios De La Norma Pas 223 |
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Reconocer, Establecer, Los Requisitos De Pas 223. |
Revisión De Requisitos: Establecimientos/Recintos -Distribución Y Áreas De Trabajo. -Servicios, Aire, Agua Y Energía. -Residuos. -Idoneidad Y Mantenimiento De Equipamiento. -Materiales Comprados. -Contaminación Y Migración. -Aseo / Limpieza. -Control De Plagas. -Higiene Y Servicios Higiénicos Para El Personal. -Procedimientos De Retiro. -Almacenamiento Y Transporte. -Información De Los Envases Alimentarios Y Sensibilización De Los Consumidores. Taller De Establecimiento De Requisitos De Las Instalaciones. Taller De Realización De Procedimiento De Pre Requisito. Taller De Validación, Monitoreo Y Verificación De Controles Establecidos. |
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Identificar E Implementar Controles Para La Disminución De La Probabilidad De Peligros De Temas De Defensa Alimentaria. |
Defensa Alimentaria, Biovigilancia Y Bioterrorismo. -Requisitos Generales. -Control De Acceso. -Pas 96. |
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Comprender Las Actividades Del Proceso De Diseño Y Desarrollo De Envases Seguros. |
Diseño Y Producción De Envases Alimentarios. -Requisitos Generales. -Comunicación Y Control De Cambios. -Diseño. -Especificaciones. -Validación Del Proceso. |
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