| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| BD118387 |
Gary Fulcher Wayne |
Profesor De Ciencias |
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Informarse Acerca De Todos Los Puntos A Considerar Tanto Por Parte De La Industria Como De Los Consumidores Para Implementar Los Perfiles Nutricionales |
Puesta En Marcha De Los Perfiles Nutricionales De Alimentos En Chile |
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Conocer La Forma De Elaborar Un Panel Sensorial Para Marraqueta |
Panel Sensorial: Evaluando El Perfil De La Nueva Marraqueta Para Chile |
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Conocer La Situación Actual De Trigo En Chile Y Sus Tendencias |
Reporte Icct Trigo 2012-2013 |
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Informarse Sobre La Realidad En Chile Y América Latina Respecto A La Disponibilidad De Cereales, Con El Objeto De Que La Industria Pueda Responder De Acuerdo A Escenario Futuro |
Disponibilidad De Cereales Mayores Y Menores Para Chile Y América Latina |
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Informarse Sobre Las Propiedades De Los Betaglucanos, Las Aplicaciones Existentes Y Entregar Ideras De Usos, De Manera De Promover Este Ingrediente Saludable |
Avena: Betaglucanos De Avena, Claim Saludable, Usos Y Aplicaciones En Alimentos Funcionales |
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Conocer La Diversidad De Granos Que Puede Ser Utilizada En Alimentos Funcionales |
Granos Andinos: Ultimas Investigaciones, Aplicaciones De Granos En Alimentos Saludables |
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Informase Acerca De Lo Que Trata La Ley 20.206 |
Ley 20.206 Composicion Nutricional De Los Alimentos |
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Informarse Acerca De Las Alternativas De Productos A Desarrollar Con Disminución De Ingredientes Criticos |
Mirada Global Y Evolucion De Lanzamiento De Productos Con Disminución De Nutrientes Criticos |
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| 3078403 |
Ritva Ann-Mari Repo De Carrasco |
Profesor Universitario |
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