| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Los Participantes Obtendrán Una Visión General De La Gestión En Seguridad Aliemntaria |
Capitulo I: Introducción A La Gestión De La Seguridad Alimentaria. -Como Funciona Un Sistema Haccp - Historia Del Haccp. -Beneficios |
1 |
1 |
0 |
| 2 |
Los Participantes Conocerán Los Requisitos De Los Estandares Haccp |
Capitulo Ii: El Estándar Haccp - Enfoque De La Mejora Continua - Enfoque De Evaluación De Riesgos |
1 |
0 |
0 |
| 3 |
Los Participantes Identificaran Y Sabrán Alpicar Los Distintos Pasos De Un Sistema Haccp |
Capitulo Iii: Implementacion De Un Sistema Haccp -Los 7 Principios De Haccp -Mantenimiento Y Mejora Del Sistema |
3 |
2 |
0 |
| 4 |
Los Participantes Obtendran Los Criterios Para Realizar Una Auditorias De Sistemas Haccp, Conociendo Las Distintas Tecnicas De Auditoria |
Capitulo Iv: Auditorias -Competencias Del Auditor -Planificación De Auditorias -Objetivos De Auditorias -Técnicas De Auditoria |
3 |
2 |
0 |
| 5 |
Los Participantes Obtenedran Los Lineamientos Basicos Para La Investigación Y Analisis De No Conformidades |
Capitulo V: No Conformidades. -Que Es Una No Conformidad -Tratamiento De No Conformidades |
2 |
1 |
0 |