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📘 Trazabilidad Para La Industria Chile

Información del Curso

Área / EspecialidadCiencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)
InfraestructuraParte Expositiva En Una Sala De Capacitación, Bien Iluminada Y Buena Ventilación, Con 40 Sillas Universitarias, Más Mesa Preparada Para El Relator.
EquipamientoTelón Data Show Pizarra Acrilica Mesa Pc Note Book
Asistencia75
Fecha de procesamiento2025-10-27 03:00:18

Objetivos Específicos

N° Objetivo Contenido Horas Teóricas Horas Prácticas Horas E-learning
1 Conocerá El Contexto General Del Mercado  Seguridad Alimentaría - Contexto General  La Trazabilidad Dentro Del Contexto General.  Los Principales Gatilladores De La Trazabilidad  ¿Qué Es Trazabilidad? 1 0 0
2 Aprenderá Las Definiciones Generales  ¿Qué Es Trazabilidad Interna?  ¿Qué Es Trazabilidad De La Cadena De Abastecimiento?  Algunas Aplicaciones Para La Trazabilidad  ¿La Trazabilidad Es Solo Seguir La Pista De Un Producto?  Algunos Elementos Importantes:  Manejo De Los ¿Puentes¿ O ¿Links¿ De Información  Definición De Datos A Registrar (Historia)  Gestión De La Información.  Qué Puede Dificultar La Trazabilidad  Gestión De La Información: Ejemplos Vistos A Través De Un Sistema 1 0 0
3 Aprenderá A Identificar Las Codificación  Codificación De Productos  Unidades Logísticas  Maestro De Productos  Estándar Identificación: Gs1 0 1 0
4 Manejará La Trazabilidad De La Cadena Completa  El Desafío  Beneficios  La Trazabilidad En La Cadena De Abastecimiento.  Participantes: Actores Y Roles  Artículo Trazable  Identificación Y Jerarquía  Matriz De Datos De Trazabilidad  Flujo De Trazabilida 1 0 0
5 Conocerá Las Regulaciones  Unión Europea:  Nueva Legislación Sobre Higiene De Alimentos En Europa ¿ Obligatoriedad Haccp  Ec 178/2002.  Reglamentos Nacionales  Reglamento (Ce) No 1935/2004 (Envases)  El Caso Sudan 1  Usa:  Acta De Bio-Terrorismo De 2002  Cool: Country Of Origin Labeling  Chile:  Sag: Trazabilidad Bovina  Sernapesca. 0 1 0
6 Conocerá Los Estándares De Calidad, Inocuidad Y Gestión  Estándares Para La Producción Primaria  Nature¿S Choice (Tesco)  Eurepgap  Estándares De Calidad Plantas De Proceso  Estándares De Calidad Haccp  The Brc Global Food Standard  The International Food Standard (Ifs)  The Sqf 2000 Code  Estándares De Gestión De Calidad  Iso 9001 ¿ 2002  Iso 22000:2004 Sistemas De Gestión De La Seguridad Alimentaria 1 0 0
7 Conocerán Los Estándares De Trazabilidad  Gs1 ¿ Global Traceability Standard  Can Trace  Ecr Europa  Cies  Pma/Cpma Guías Trazabilidad Frutas  Estándares Sectoriales Ean/Ucc  Apa  Fdf - Asoex  Asprocer 1 0 0
8 Aprenderá A Generar Un Modelo De Trazabilidad Y El Manejo De Sus Datos  Fundamentos  Trazabilidad Interna Y Externa  Construcción De Un Sistema De Trazabilidad  ¿Cómo Opera?  Definir Ámbito De Aplicación  Identificar Los Procesos  Identificar Los Estados De Trazabilidad  Artículo Trazable: Lote, Seriado  Enlaces Entre Estados  Información Relevante Por Estados: Estadísticos  Maestro De Datos  Fuentes De Información  Formularios De Captura  Registro De Datos  Documentación  Resumen 0 1 0

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