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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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1.- Conocer Las Reseña De La Historia Del Vino En Chile |
Reseña Histórica. -Historia Del Vino. -Origen Del Vino En Chile. - Principales Caracteristicas |
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2.- Identificar Las Distintas Cepas Y Las Clasificaciones. |
Cepas Plantadas En Chile Y Sus Características. -Clasificación De Vinos : ¿Vinos Masivos ¿Vinos Varietales ¿Vinos Reserva ¿Vinos Gran Reserva ¿Vinos Premium. |
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Indicar Las Distintas Etapas De Proceso Del Vino. |
Elaboración Y Conservación De Vinos Tintos Y Blancos. -Tintos Crianza -Métodos De Crianza Y Envejecimiento, -- - Influencia De La Edad, Temperatura Y Humedad. -Tintos Reserva Y Gran Reserva. - La Técnica De Cata Con Sus Diferentes Fases: Visual, Olfativa Y Gustativa |
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4.- Aplicar La Cata Vinos Y De Armonizarlo Con Las Comidas |
Desarrollo De Técnicas Para Apreciar El Vino (Olfato, Gusto, Tacto, Etc...) -Desarrollo De Técnicas Para Armonizar El Vino Con Las Comidas -Maridaje De Quesos Y Vinos. |
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