| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
1.- Los Participantes Revisarán La Historia De Las Bebidas No Alcohólicas. |
1.1.- Desarrollo Y Rol De Las Bebidas No Alcohólicas En El Mercado Alimentario Moderno. |
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2.- Los Alumnos Revisarán Las Principales Materias Primas A Utilizar. |
2.1.- Materias Primas Empleadas En La Elaboración De Bebidas: Agua, Edulcorantes, Co2, Materia Vegetal, Y Aditivos. |
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| 3 |
3.- El Alumno Revisará Las Diferencias Entre Materias Primas |
3.1.- Principales Diferencias Entre Aguas, Bebidas Carbonatadas Y Funcionales. |
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4.- Los Participantes Revisarán Los Aspectos Técnicos Para La Fabricación De Jugos Y Refrescos. |
4.1.- Elaboración, Características De De Diseño Y Propiedades De Jugos Y Refrescos. |
3 |
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| 5 |
5.- El Alumnos Conocerá Los Principales Aspectos Del Control De Calidad De Estos Productos. |
5.1.- Aspectos Básicos De Las Pruebas De Calidad Que Se Hacen A Estos Productos: - Físicas - Químicas - Microbiológicas - Sensoriales |
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| 6 |
6.- Los Alumnos Revisarán Las Principales Normas Que Regulan Estos Productos. |
6.1.- Normativa Nacional Vigente 6.2.- Normativa Internacional Vigente |
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