| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Identificar La Importancia Del Rol En La Higiene Manipulacion De Alimentos Y Reposteria. Consecuencias De La Contaminacion En La Poblacion |
Definir El Rol E Importancia Del Manipulador De Alimentos En La Industria, Como Medio Para Prevenir Enfermedades |
3 |
5 |
0 |
| 2 |
Identificar Instrucciones En Funcion De La Realizacion De Operaciones De Regeneracion |
Operar La Regeneracion, Lavado, Sanitizado E Insumos Para La Elaboracion Culinaria. |
3 |
5 |
0 |
| 3 |
Identificar Medidas De Prevencion Y Fuentes De Contaminacion |
Conocer Y Reconocer Las Principales Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos Y Sus Medidas De Prevencion |
3 |
5 |
0 |
| 4 |
Identificar Y Señalar Un Adecuado Ordenamiento Del Trabajo Segun Funciones |
Ordenamiento De Utiles,Herramientas, Equipos Y Maquinarias, Herramientas Y Utensilios. Normas Basicas De Mantenimiento |
3 |
5 |
0 |
| 5 |
Identificar Los Tipos De Masas De Pasteleria |
Preparacion De Diferentes Tipos De Masas Para Tortas, Pasteles,Pan. |
3 |
5 |
0 |