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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Modulo 1.- Conceptos Generales De Bioseguridad |
¿Qué Es La Bioseguridad? Relación Salmonicultura/Bioseguridad ¿Cómo Se Aplica? ¿Quién La Aplica? ¿A Quienes Se Aplica? Barreras Sanitarias. Limpieza Y Desinfección. Recolección, Transporte Y Disposición De Mortalidades. Relación Riesgo Sanitario/Tipo De Servicios Externos. Bioseguridad/Entidades Reguladoras. Requerimientos De La Industria Del Salmón En Bioseguridad. |
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Módulo 2.- Normativa Sanitaria Nacional |
Importancia De Las Normas De Bioseguridad Generales En El Control Sanitario. Organismos Reguladores Y Fiscalizadores Reglamento Sanitario Para La Acuicultura Programas Sanitarios Generales |
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Módulo 3.- Programa Sanitario General Del Limpieza Y Desinfeccion. |
Objetivos Ámbito De Aplicación Definiciones Procedimientos Limpieza De Redes Limpieza Y Desinfección De Medios De Trasporte Registros Certificados |
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Modulo 4.- Bioseguridad En El Transporte De Peces. |
Detección De Puntos De Control Critico En El Proceso De Transporte Infraestructura Y Equipamiento Necesario Para Establecer Barreras De Bioseguridad. Equipos Y Productos Químicos. Tipos De Productos Químicos Usados En Los Procesos De Desinfección (Aldehídos, Alcoholes, Hipocloritos, Etc.), Mecanismos De Acción De Los Desinfectantes. Espectro De Acción. Proceso De Desinfección De Equipos Y Vehículos De Transporte. Concepto De Biofilm (Películas De M.O) En Los Equipos De Transporte Factores Que Alteran Los Procesos De Desinfección Normas De Bioseguridad Para El Personal. Materiales Y Equipos. Elaboración De Protocolos De De Bioseguridad Para El Transporte Aplicabilidad De La Filosofía Del Haccp En El Control Del Transporte Establecimiento De Puntos Críticos De Control En El Transporte. Tipos De Controles. Autoevaluación Y Control De Las Medidas De Bioseguridad En El Transporte. |
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Módulo 5.- Procedimientos De Limpieza Y Desinfeccion |
Métodos Y Sistemas De Limpieza Métodos Y Sistemas De Desinfección Recomendados Por La Organización Mundial De Salud Animal (Oie) Para Establecimientos De Acuicultura. Procedimientos Aplicables En Centros De Cultivo Desinfección De Vehículos Desinfección De Personal Y Visitas Desinfección De Materiales Y Utensilios Desinfección De Infraestructura Desinfección De Contenedores Desinfección De Equipos Registros Responsabilidades Y Funciones |
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Módulo 6.- Planificando El Programa De Limpieza Y Sanitización |
Conceptos Básicos De Producción Limpia Manejo De Productos De Limpieza Para El Cumplimiento Del Ds 148 Considerando Los Desechos De Limpieza Y Sanitización En El Manejo De Riles Los 8 Pasos Del Proceso De Limpieza Y Sanitización Diseño Del Procedimiento Operacional Estándar De Saneamiento (Ssop) De Limpieza Y Sanitización Control De Costos Asociados Al Ssop De Limpieza Y Sanitización Limpieza Y Desinfección Recolección, Transporte Y Disposición De Mortalidades |
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Módulo 7.- Diseño De Programa De Control De Limpieza Y Desinfeccion |
Confección De Check List Sistema De Registros Programas Pilotos Factibilidad De Aplicación |
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