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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Modulo 1: Introduccion |
· Que Es Aseguramiento De Calidad Como Se Relaciona Con La Inocuidad Alimentaría · Sistema Haccp Y Norma Iso 9001 · Relación Entre Haccp Y Norma Iso 9001 · Conceptos De Calidad |
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Modulo 2 ¿ Aseguramiento De Calidad Basado En Haccp |
· Como Se Aplica En El Proceso · Prerrequisitos Haccp , Buenas Practicas De Elaboración · Como Se Aplica El Haccp En Proceso De Elaboración De Alimento · Puntos Críticos De Control En El Proceso De Elaboración De Alimentos. · Limites Críticos Monitoreo Acciones Correctivas Verificaciones |
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Modulo 3 ¿ Norma Iso 9001: 2008 |
· Fundamentos, Como Y Para Que Se Aplica · Que Es La Certificación, Auditorias Internas Y De Seguimiento · Resumen De Los Requisitos De Realización Del Producto · Compromiso Del Personal En La Mantención Del Sistema De Gestiona De Calidad Iso 9001 |
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