📘 Estrategias Para La Prevención Y Control De Microorganismos Patógenos

Información del Curso

Área / Especialidad	Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos
Infraestructura	Auditorio Con Capacidad Para 120 Personas De Mínimo 150 Metros Cuadrados, Con Iluminación, Ventilación Y Calefacción Adecuadas. Con Salidas De Emergencia Expeditas Y Servicios Higienicos En Número Suficiente.
Equipamiento	Data Show Para Uso Del Relator Notebook Para El Uso Del Relator Telón Para Proyección Pizarra Acrílica Sistema De Amplificación
Asistencia	75
Fecha de procesamiento	2025-10-27 01:01:35

N°	Objetivo	Contenido	Horas Teóricas
1	Reconocer La Fisiologia Y Conducta De Microorganismos Patogenos Comunes En La Industria De Alimentos.	Caracterizacion Del Agente Patógeno, Tipo De Microorganismos. - Ciclo De Trasmision De Microorganismos Patógenos. - Prevalencia En Alimentos. - Datos Epidemiologicos	1
2	Conocer La Legislación Aplicada Al Control De Microorganismos Patógenos.	Legislación Nacional Aplicada Al Control De Microorganismos Patógenos. Reglamentación Internacional Aplicada A La Industria.	2
3	Aprender Medidas De Prevención Y Control De Microorganismos Patógenos En La Industria De Alimentos.	Medidas De Prevención: Control De Vectores, Control De Contaminación Cruzada, Control De Condiciones De Superficie, Procedimientos De Programas De Limpieza Y Desinfección, Control De Materias Primas, Capacitación Del Personal En Medidas De Higiene A Seguir, Etc.	5