| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Finalizada La Unidad El Alumno Será Capaz De Reconocer Conceptos Establecidos Por Los Organismos Legales Y Que Tienen Directa Relación Con La Industria Alimentaria. |
¿ Principios Generales De Higiene De Los Alimentos ¿ De Los Requisitos De Higiene De Los Establecimientos Relacionados Con La Industria Alimentaria. ¿ De Los Requisitos De Higiene Del Personal ¿ De La Higiene De Los Utensilios |
2 |
0 |
0 |
| 2 |
Finalizada La Unidad El Alumno Será Capaz De Reconocer Los Diversos Tipos De Contaminaciones Que Pueden Alterar Los Alimentos |
¿ Clasificación De Los Contaminantes De Los Alimentos ¿ Física ¿ Química ¿ Biológica ¿ Contaminación Cruzada |
2 |
0 |
0 |
| 3 |
Finalizada La Unidad El Alumno Será Capaz De Reconocer Técnicas De Limpieza, Desinfección Y Sanitización. |
¿ Conceptos Y Técnicas De. ¿ Limpieza ¿ Sanitización ¿ Desinfección ¿ Características De Los: ¿ Desengrasantes ¿ Desincrustantes ¿ Detergentes |
2 |
0 |
0 |
| 4 |
Finalizada La Unidad El Alumno Será Capaz De Reconocer Técnicas De Manejo Y Disposición De Residuos Sólidos. |
¿ Técnicas De Manejo Y Disposición De Residuos Sólidos. ¿ Limpieza De Estaciones Recolectoras De Basura |
2 |
0 |
0 |