| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
.Desarrollar El Rol En El Estado De Salud Y Nutrición De La Población Objetivo |
Definición De Nutrición Definición De Salud Rol Del Manipulador De Alimentos En La Alimentación Institucional. Características Conductas Del Manipulador. Normas. |
1 |
1 |
0 |
| 2 |
. Identificar Conceptos De Alimentación ,Nutrición , Higiene , Alimentación Saludable , Elaboración Y Distribución De Alimentos. |
Conceptos Generales De Alimentación , Nutrición , Higiene , Elaboración Y Distribución De Alimentos, Concepto De Alimentación Saludable |
1 |
1 |
0 |
| 3 |
Identificar Las Formas De Contaminar Los Alimentos, Sus Efectos Y Enfermedades |
Concepto De Contaminación De Los Alimentos. Características Medidas De Prevención. Enfermedades Producidas Por El Consumo De Alimentos Contaminados. |
1 |
2 |
0 |
| 4 |
4. Identificar La Importancia De La Higiene En La Manipulación De Alimentos Y Las Consecuencias De Una Alimentación Contaminada En La Salud De La Población. |
Conceptos. Sintomatología. Pasos A Seguir En El Proceso De Alimentación. Lavado De Manos. Reglamento Sanitario Conservación. Almacenamiento Etiquetado Rotulación |
2 |
3 |
0 |
| 5 |
5. Desarrollar Y Elaborar Conocimientos Teóricos Adquiridos Mediante Dietas Alimenticias Para Niños Institucionalizados. |
Elaboración De Una Minuta De Alimentación Día Plan De Acción. Pautas De Aplicación En Hogares De Menores Y Escuelas |
1 |
3 |
0 |