| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Presentar A Los Alumnos Los Contenidos Del Curso Y Sus Aplicaciones. |
Presentación. Introducción Y Objetivos Del Curso. |
1 |
0 |
0 |
| 2 |
Entregar Metodologia Correcta Involucrada En Faena De Ovinos. |
Flujo Proceso Faena Ovinos. Función Por Puesto De Trabajo En Area Sucia. Función Por Puesto De Trabajo En Area Limpia. |
5 |
8 |
0 |
| 3 |
Conocer E Internalizar Los Correctos Estandares En Manipulación De Alimentos Y Sistema De Aseguramiento De Calidad Asociado A Manejo De Registro En Terreno. |
Buenas Practicas De Manufactura En Faena. Procedimientos Operacionales Estandarizados Y Manejo De Registiros Involucrados. Analisis De Riesgo Y Puntos Crítico De Control (Pcc) En Linea De Proceso. |
4 |
4 |
0 |