| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Conocer Los Distitos Procesos De La Cosecha Y Postcosecha |
Introducción -Definición De Postcosecha -Calidad Y Deterioro -Maduración |
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1 |
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| 2 |
Conocer La Definición De Los Distintos Factores Asociados A La Respiración De La Fruta. |
Respiración - Definición -Modelos De Respiración -Factores Asociados |
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0 |
| 3 |
Identificar Características, Efectos Negativos De La Fruta |
Etileno -Características -Síntesis Y Acción -Efectos -Usos Comerciales -Prevención Efectos Negativos |
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0 |
| 4 |
Conocer Los Cuidados Y Recomendaciones En El Proceso De La Cosecha |
Cosecha E Índices De Madurez -Importancia Y Momento -Manejos De Cosechas, Cuidados Y Recomendaciones -Definición Y Técnicas Para Estimación De Índice De Madurez |
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1 |
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| 5 |
Conocer Distintos Sistemas De Almacenaje |
Almacenaje -Objetivo -Sistemas De Almacenaje -Manejos Adicionales |
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| 6 |
Conocer Los Distintos Desordenes Fisiológicos Y Alteraciones De La Fruta |
Desórdenes Fisiológicos Y Alteraciones De Calidad De Fruta -Definición De Principales Desórdenes Fisiológicos -Bitter Pit Y Medidas De Prevención -Falta De Color Y Medidas De Prevención -Manejo De Daños Por Machucón En Cosecha Y Almacenaje |
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Conocer Los Distintos Tipos De Patologias Desordenes En La Postcosecha |
Patología De Postcosecha -Síntomas Y Causas -Métodos De Prevención Y Control |
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