| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Informar A Los Alumnos Las Materias A Comprender Del Curso Y Sus Aplicaciones . |
-Presentacion De Contenidos. -Exposición De Introducción Y Objetivos. |
1 |
0 |
0 |
| 2 |
Entregar Antecedentes Sobre Los Tipos De Contaminación Y Sus Consecuencias. |
-Tipos De Contaminación En La Industria De Alimentos. -Contaminación Cruzada Directa E Indirecta. -Patógenos Bacterianos Transmitidos Por Los Alimentos. |
5 |
2 |
0 |
| 3 |
Identificar E Internalizar Los Correctos Estándares En Manipulación De Alimentos Y Sistemas De Aseguramiento De Calidad. |
-Buenas Prácticas De Manufacturas Y Procedimientos Operacionales Estandarizados. -Análisis De Riesgos Y Puntos Críticos De Control. |
2 |
2 |
0 |