| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Introducir Losconceptos De Inocuidad Alimentaria En La Produccion Agricola Analizar Los Criterios De Cumplimiento De Inocuidad Alimentaria Al Momento De Enfrentar Una Auditoria Ya Sea Para El Mercado De Eeuu O Europa |
Modulo I Antecedntes Del Haccp Requisitos Para La Inspeccion Principios Basicos Del Haccp |
4 |
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Analizar Los Requerimientos En Documentacion Y En Planillas De Registros Necesarios |
Modulo Ii Analisis De Peligros Determinacion De Puntos Criticos De Control Establecimiento De Limites Criticos |
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| 3 |
Al Finalizar El Curso Los Participantes Seran Capaces De Participar Activamente En La Elaboracion Y En La Implementacion Del Programa De Haccp |
Modulo Iii Procedimientos De Monitoreos Desarrollo De Acciones Correctivas |
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Que Los Profesionales Y Tecnicos Puedan Trabajar En El Desarrollo De Sus Propios Registros Y Protocolos Y Logren Identificar Cuales Son Sus Fortalezas Y Debilidades Con El Apoyo De Un Material Completo Para Cumplir Con Todos Sus Objetivos |
Modulo Iv Procedimientos D Verificacion Del Plan Haccp Sistema De Documentacion Para Sustentar El Haccp |
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