| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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1. Conocer El Programa De Alimentación Escolar Y Reconocer Su Importancia En El Desarrollo Físico Y Estado Nutricional De Los Niños Y Su Relevancia A Nivel Nacional. |
-Presentación De La Empresa -El Programa De Alimentación -Objetivos Del Programa De Alimentación. |
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2. Conocer, Identificar Y Aplicar Buenas Prácticas De Manufacturas En La Preparación De Los Alimentos. |
Unidad I: Higiene Y Salud -Prácticas Básicas De Higiene -Tipos Y Formas De Contaminación. |
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2 |
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3. Conocer La Importancia Que Tienen En La Alimentación De Los Niños Los Diferentes Nutrientes Y Las Consecuencias De Un Mal Porcionamiento De La Ración Servida. |
Unidad Ii: Nutrición Y Desarrollo Infantil -Conceptos Básicos De Nutrición |
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| 4 |
4. Conocer Los Aspectos Que Se Supervisan Y Comprender Su Responsabilidad En El Cumplimiento De Los Mismos. |
Unidad Iii: Sistemas De Control De Las Instituciones -Sistemas De Calidad Del Pae Y Su Definición De Variables. -Variable 4: Ración Servida -Uso Del Cuaderno De Registro. |
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3 |
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5. Conocer Los Procedimientos En Caso De Sufrir Un Accidente Laboral Y Como Prevenirlos. |
Unidad Iv: Prevención De Riesgos -Procedimientos A Seguir -Accidentes Laborales |
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