| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
1.Entregar Contexto General De La Producción Vitivinícola En Chile |
Modulo 1: Introducción A La Producción De Vinos 1.Historia Vitivinícola 2.Variedades Y Cepas Producidas En El País (D.Origen) 3.Principales Viñas (Mapa) |
1 |
0 |
0 |
| 2 |
2. Conocer El Uso Seguro De Maquinarias En Bodega |
Modulo 2:Uso Seguro De Maquinarias En Bodega 1.Conociendo Riesgos Y Medidas De Seguridad En Bodegas 2.Uso Correcto Y Seguro De Maquinaria Para Personal De La Bodega 3. Implementos De Seguridad Y Razones De Uso En Bodegas. 4.Actividades |
4 |
1 |
0 |
| 3 |
3. Reconocer La Importancia De La Aplicación De Bpm Para El Cumplimiento Normativo |
Modulo 3: Buenas Prácticas En La Elaboración De Vinos 1.Introducción A Las Bpm En Bodegas De Vino 2.Limpieza E Higiene En Bodegas (Bpm) 3. Cuidado Del Medio Ambiente 4.Actividades |
4 |
1 |
0 |
| 4 |
4. Identificar Los Factores De Producción De Uvas Que Afectan La Calidad Final Del Vino |
Modulo 4: Del Viñedo A La Planta De Proceso 1.Caracteristica De Las Uvas Cosechadas Y Su Incidencia En La Calidad Del Vino 2. Cuidado De La Uva Cosechada 3.Actividades |
4 |
1 |
0 |
| 5 |
5.Conocer Conceptos Básicos De Vinificación Y Sus Diferencias Según El Tipo De Vino A Producir |
Modulo 5: Proceso De Vinificación 1.Conceptos De Vinificación 2. Proceso De Vinificación 3.Actividades |
3 |
1 |
0 |