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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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1. Adquirir La Conciencia E Internalizar La Importancia De Las Buenas Prácticas De Manufactura En La Protección Del Consumidor |
Módulo 1: La Cadena De Alimentos Sanos Y Seguros ¿ Los Retos A La Seguridad Alimenticia De La Operación ¿ Los Principales Tipos De Contaminación. Los Alimentos Que Se Contaminan Más Fácilmente ¿ ¿Cómo Se Contamina La Comida? Módulo 2: Los Riesgos En La Seguridad Alimenticia ¿ Riesgos Biológicos, Químicos Y Físicos ¿ ¿Cómo Se Reproducen Y Crecen Las Bacterias? ¿ Los Factores Necesarios Para La Reproducción De Las Bacterias ¿ La Importancia De Evitar La Zona De Peligro De Los Alimentos |
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2. Adquirir Prácticas De Buena Higiene Personal Para Proteger Al Consumidor |
Módulo 3: El Empleado Seguro ¿ La Relación Que Hay Entre Higiene Personal Y Etas ¿ Estándares Básicos Para La Higiene Personal ¿ La Higiene Personal Con Ejemplos Demostrativos |
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3. Mantener Las Buenas Practicas De Higiene De Las Instalaciones Para Prevenir Las Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos Y Cuidar La Marca De La Empresa |
Módulo 4: Limpieza Y Desinfeccion ¿ Estándares Y Metodología Para Supervisar La Limpieza Y Sanitización En La Operación ¿ Manejo Adecuado De La Bodega De Almacenamiento De Productos Químicos ¿ Diseño, Implementación Y Monitoreo De Un Programa De Limpieza Y Sanitización ¿ Video Módulo 5: Desarrollo De Un Programa Integrado De Control De Plagas ¿ Establecimiento De Un Programa Integrado De Control De Plagas ¿ Métodos Para Mantener Las Plagas Fuera Del Edificio Y De Los Alrededores ¿ Selección De Métodos Para La Detección De Plagas |
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