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1. Conocer Las Buenas Prácticas De Elaboración Y Su Relación Con El Plan Haccp |
Modulo 1: Introduccion Al Haccp - Introducción Al Haccp - Conceptos Del Haccp - Política (Marco Teórico) Modulo 2: Normas Consolidadas Aib - Introducción Aib, ¿Qué Es Aib?, ¿Por Qué Trabajamos Con Aib? - Consumo De Alimentos No Autorizado (Razones Y Consecuencias, Plagas) - No Guardar Alimentos En Casilleros (Plagas) - Restricciones Al Ingreso De Elementos Extraños A Planta - Uso De Maquillaje - Lavado De Manos (Razones Y Consecuencias) - Contaminación Cruzada (Razones, Consecuencias, Ejemplos) - Mantenimiento Sanitario - Manejo Integrado De Plagas - Qué Hacer En Caso De Ver Una Plaga En Planta - Prácticas De Limpieza En Planta - Aseo Profundo Y Cambio De Producto (Uso De Aire, Uso De Paños Para Secar) - Efecto E Impacto En Los Consumidores (Casos Y Llamadas De Consumidores) Actividades |
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1. Conocer Cuales Son Las Buenas Prácticas De Elaboración Que Se Aplican Para Cada Zona Específica De Producción De La Empresa |
Modulo 3: Contenidos Personal De Bmp - Introducción Aib, ¿Qué Es Aib?, ¿Por Qué Trabajamos Con Aib? - Consumo De Alimentos No Autorizado (Razones Y Consecuencias, Plagas) - Restricciones Al Ingreso De Elementos Extraños Al Sector De Almacenamiento - Manejo Integrado De Plagas - Qué Hacer En Caso De Ver Una Plaga En Bodega - Prácticas De Limpieza En Bodega - Manipulación De Materias Primas Y Contaminación Cruzada - Efecto E Impacto En Los Consumidores (Casos Y Llamadas De Consumidores) - Actividades Modulo 4: Contenidos Personal De Bpt - Introducción Aib, ¿Qué Es Aib?, ¿Por Qué Trabajamos Con Aib? - Consumo De Alimentos No Autorizado (Razones Y Consecuencias, Plagas) - Restricciones Al Ingreso De Elementos Extraños Al Sector De Almacenamiento - Manejo Integrado De Plagas - Qué Hacer En Caso De Ver Una Plaga En Bodega - Prácticas De Limpieza En Bodega - Manipulación Del Producto Terminado Y Contaminación Cruzada - Efecto E Impacto En Los Consumidores (Casos Y Llamadas De Consumidores) Actividades Modulo 5: Contenidos Personal De Áreas De Servicio - Introducción Aib, ¿Qué Es Aib?, ¿Por Qué Trabajamos Con Aib? - Consumo De Alimentos No Autorizado (Razones Y Consecuencias, Plagas) - Restricciones Al Ingreso De Elementos Extraños A Planta Y Bodegas - Manejo Integrado De Plagas - Qué Hacer En Caso De Ver Una Plaga En Bodega - Prácticas De Limpieza - Lavado De Manos (Razones Y Consecuencias) - Uso De Maquillaje - Contaminación Cruzada (Razones, Consecuencias, Ejemplos) - Efecto E Impacto En Los Consumidores (Casos Y Llamadas De Consumidores) - Actividades Evaluacion Final |
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