| Área / Especialidad | Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos |
|---|---|
| Infraestructura | Sala De Clases Para 30 Participantes, Con Iluminacion Y Ventilacion Adecuada, Con Servicios Higienicos En Buen Estado, Dispositivos Electricos Funcionando En Optimas Condiciones, Equipada Con Sillas Universitarias, Pizarra Acrilica, Escritori Y Silla Para El Relator, Calefaccion O Aire Acondicionado Dependiendo De Las Condiciones Climaticas Imperantes. |
| Equipamiento | Telon Data Show Notebook T.V. D.V.D. Salas Procesos |
| Asistencia | 80 |
| Fecha de procesamiento | 2025-10-26 23:16:36 |
| N° | Objetivo | Contenido | Horas Teóricas | Horas Prácticas | Horas E-learning |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Inocuidad Alimentaria | Microbiologia De Los Alimentos. Higiene, Manipulación Y Seguridad Alimentaria. Introduccion A Las Buenas Practicas De Manufacturas (Gmp) Introduccion A Los Procedimientos Operacionales (Sop,Ssop) Y Normas De Control De Puntos Críticos (Haccp) | 2 | 2 | 0 |
| 2 | Prevencion De Riesgos Y Seguridad Personal | Identificacion De Peligros. Riesgos Asociados Con El Trabajo. | 2 | 1 | 0 |
| 3 | Procesos Productivos | Diferencia Entre Proceso Y Productividad. Indicadores Productivos. Tecnologias De Conservacion De Alimentos. | 2 | 1 | 0 |
| 4 | Presente Y Futuro De La Industria | La Industria De La Carne En Chile. Vision Y Enfoque Desafios Presentes Y Futuros | 2 | 1 | 0 |
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