| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Importancia Y Consecuencias Del Estado Sanitario De Los Alimentos, |
Induccion Al Tema De Los Alimentos En Sus Principales Cuidados Y Estado De Los Alimentos, Papel Y Responsabilidad Del Manipulador, En El Manejo Higiénico De Los Alimentos. |
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5 |
0 |
| 2 |
Los Microorganismos Que Infectan Los Alimentos Y Sus Modos De Acción |
De Los Microorganismos Prevención De La Contaminación De Los Alimentos |
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8 |
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| 3 |
Reglamento Sanitario De Los Alimentos,Formas De Conservación De Los Alimentos |
Legislación Vigente En Chile En Relacion A La Saniedad De Los Alimentos Tipos De Conservacion De Los Alimentos Y Sus Periodos De Conservacion |
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16 |
0 |
| 4 |
Medidas Para Evitar La Contaminación De Los Alimentos. |
Tipos De Contaminación De Los Alimentos Diferencia Entre Alimento Contaminado Y Alterado . Medidas De Preventivas Para Evitar La Contaminacion |
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| 5 |
Papel Y Responsabilidad Del Manipulador, En El Manejo Higiénico De Los Alimentos. |
. Higiene Personal Limpieza Y Sanitización |
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0 |
| 6 |
Formas De Conservación De Los Alimentos |
Tipos De Conservacion De Los Alimentos Y Sus Periodos De Conservacion |
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0 |
| 7 |
Lugar De Conservacion De Los Alimentos |
Instalaciones, Equipos Y Control De Plagas |
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0 |
| 8 |
Evaluaciones |
Aplicacion De Evaluaciones. |
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2 |
0 |