📘 Control Despacho Cajas Asociado A La Inocuidad Alimentaria

Información del Curso

Área / Especialidad	Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos
Infraestructura	Sala De Clases Para 30 Participantes, Con Iluminacion Y Ventilacion Adecuada, Con Servicios Higienicos En Buen Estado, Dispositivos Electricos Funcionando En Optimas Condiciones, Equipadas Con Sillas Universitarias, Pizarra Acrilica, Escritorio Y Silla Para El Relator, Calefaccion O Aire Acondicionado Dependiendo De Las Condiciones Climaticas Imperantes.
Equipamiento	Telon Data Show Notebook T.V. D.V.D. Salas De Procesos
Asistencia	80
Fecha de procesamiento	2025-10-26 23:13:25

N°	Objetivo	Contenido	Horas Teóricas	Horas Prácticas	Horas E-learning
1	Conocer Y Aplicar Las Buenas Practicas De Manufacturas. Visualizar El Impacto De Las Labores En El Sistema De Inocuidad Alimentaria.	Microbiologia Basica De Los Alimentos. Tipos De Microorganismos. Identificar, Evaluar Y Conocer El Impacto Del Trabajo Responsable En Las Operaciones Del Area. Conocer Las Actividades Principales De Cada Funcion Del Area, Dependiendo Del Cargo. Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos (Eta). Preservacion De Los Alimentos. Importancia De La Cadena De Frio. Trazabilidad	4	2	0
2	Identificar Los Peligros Biologicos, Quimicos Y Fisicos En Las Distintas Areas De Despacho, Los Riesgos Laborales Y Las Medidas De Prevencion Requeridas	Labores Asociadas. Desarrollo De Tareas Dentro Del Contexto De La Diferencia Entre Eficacia Y Eficiencia. Internalizacion Del Trabajo En Equipo Riesgos Asociados. Control, Cuidado Y Exactitud. Manejo Adecuado De Herramientas Y Maquinarias. Comprension De La Importancia De La Cadena De Frio Y Despacho Controlado.	5	2	0