| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Generar Expectativas Del Curso, Mediante La Introducción Del Tema |
Unidad I ¿ Introducción - Historia Y Generalidades De Iso 22000 - Ventajas De Implementar Un Sistema De Gestión De Inocuidad Alimentaria (Sgia) - Relator: Carolina Guerrero Y/O Marcos Di Domenico |
1 |
0 |
0 |
| 2 |
Conocer Los Elementos Claves Para Asegurar La Inocuidad En Los Alimentos. |
Unidad Ii ¿ Elementos Claves En Sgia - Comunicación Interactiva - Sistema De Gestión - Programas De Pre-Requisitos - Principios De Haccp - Relator: Carolina Guerrero Y/O Marcos Di Domenico |
1 |
0 |
0 |
| 3 |
Interpretar Y Analizar La Norma Iso 22000. |
Unidad Iii ¿ Norma Iso 22000:2007 - Objeto Y Campo De Aplicación. - Referencias Normativas. - Términos Y Definiciones. - Sistema De Gestión De La Inocuidad De Los Alimentos - Responsabilidad De La Dirección. - Gestión De Recursos - Planificación Y Realización De Productos Inocuos. - Pprs (Programa De Prerrequisitos) - Pprso (Programa De Prerrequisitos Operativos) - Plan Haccp - Validación, Verificación Y Mejora Del Sistema De Gestión De La Inocuidad De Los Alimentos. - Actividad Practica Grupal 1: Crear Policita De Gestion De Inocuidad Alimentaria De Una Empresa Ficticia, Objetivos Y Mediciones - Actividad Practica Grupal 2: Afiches De Prerrequisitos - Actividad Practica Grupal 3:Crear Plan Haccp Acorde A Los Objetivos Plateados Relator: Carolina Guerrero/Marcos Di Domenico |
2 |
4 |
0 |
| 4 |
Aplicar Las Directrices De Apoyo En La Implementación. |
Unidad Iv¿ Directrices De Apoyo En La Implementación - Plan De Implementación - Check List De Iso 22000 - Auditoría Y Levantamiento De No Conformidades - Actividad Practica Grupal 4: Cronograma De Implementacion - Actividad Practiva Grupal 5: Crear Check List Iso 22000 - Actividad Practica Grupal 6:Simular Auditoria Iso 22000 Relator: Carolina Guerrero/Marcos Di Domenico |
4 |
4 |
0 |