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1. Conocer Las Cualidades Nutricionales De Los Alimentos 2. Reconocer La Importancia Del Etiquetado Nutricional |
Módulo 1:Aspectos Generales ¿ Revisión De Aspectos Nutricionales En La Población Chilena, Basado En Ens2010 ¿ Importancia Del Etiquetado Nutricional ¿ Revisión De Las Evolución Normativa Nacional E Internacional ¿ Cualidades Nutricionales De Los Alimentos, Enfermedades Crónicas No Transmisibles Y Nutrientes Críticos. |
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3. Conocer Aspectos Reglamentarios Que Rigen El Etiquetado De Alimentos En Chile 4. Comprender Como Se Elaboran Etiquetas Nutricionales |
Módulo 2: Principios Básicos Para Etiquetado Nutricional En Chile ¿ Revisión De Las Exigencias De Etiquetado Nutricional Basado En El Rsa (Ds 977) Vigente. ¿ Revisión De La Nueva Ley En Aprobación, Referida A Composición Nutricional De Alimentos, Su Etiquetado Y Publicidad (Ego 2006, Ley De Alimentos Y Su Publicidad) ¿ Declaración De Nutrientes Obligatorios, Y Voluntarios, Declaración De Propiedades Nutricionales, Declaración De Propiedades Saludables ¿ Declaración De Productos Orgánicos ¿ Declaración De Alérgenos. ¿ Valores Diarios De Referencias E Ingesta Diaria Admisible (Ida) ¿ Porciones De Consumo Habitual ¿ Declaración De Vitaminas Y Minerales ¿ Uso De Descriptores (Libre, Bajo Aporte Y Reducido) ¿ Tipos De Formato De Etiqueta ¿ Gda (Guía De Alimentación), Uso De Pilas Nutricionales. ¿ Taller: Elaborando Etiquetas Nutricionales. |
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