| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Dar A Conocer Nociones Básicas De La Estructura Física Y Biólogica Del Salmón. |
Anatomía |
1 |
0 |
0 |
| 2 |
Dar A Conocer El Significado De Obtener Un Producto De Calidad. |
Significado De Calidad |
1 |
0 |
0 |
| 3 |
Dar A Conocer Nociones Y Fundamentos Sobre El Sistema De Análisis De Peligros Y Control De Puntos Críticos. |
Antecentes Y Fundamentos De Haccp |
1 |
0 |
0 |
| 4 |
Entregar Nociones Sobre El Desarrollo De Un Programa De Aseguramiento De Calidad Y Las Normativas De Procedimientos Organizacionales De Saneamiento. |
- Consideraciones Y Etapas De Un P.A.C. - Normativas De Implementación De Un P.O.S. |
1 |
0 |
0 |
| 5 |
Dar A Conocer Los Sistemas De Control, Aseo E Superficies En Contacto Con Alimentos Y La Prevención De La Contaminación Cruzada. |
Control Y Prevención De La Contaminación Cruzada |
1 |
0 |
0 |
| 6 |
Dar A Conocer Las Técnicas De Rotulación, Almacenamient, Protección De Alimentos Y Manejo De Químicos. |
Normas De Higiene Y Seguridad |
1 |
0 |
0 |
| 7 |
Dar A Conocer Las Condiciones De Salud Idóneas Para Los Manipuladores. |
Control De La Condición De La Salud De Los Manipuladores. |
1 |
0 |
0 |
| 8 |
Entregar Nociones Sobre Los Sistemas Y Controles De Plagas Y Lo Importante Que Es Mantener Su Uso En El Tiempo. |
Sistema Y Periocidad De Control De Plagas |
1 |
0 |
0 |