| Área / Especialidad | Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.) |
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| Infraestructura | Sala Con Capacidad Para 40 Personas, Con Telon Automatico, Sala Ventilada E Iluminada, Con Aire Acondicionado, Computador Y Sillas, Equipo De Musica,Sillas Universitarias, Y Laparte Practica En Las Instalaciones De La Viña, Que Es En La Bodega De Vino(Mezcla), Bodega De Filtración Y Bodega De Corrección. |
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| Equipamiento | Data Show Telon Computador Pentium Iv Pizarra Blanca Acrilica Equipo De Musica, Con Lector De Dvd Y/O Cd, 2 Parlantes Filtros, Menbrana De Tierra, De Placa, Cubas Con Vinos, Bombas, Elementos De Medición, Probetas, Envases Para Tomar Muestras...Etc.) |
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| Asistencia | 75 |
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| Fecha de procesamiento | 2025-10-26 20:35:37 |
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| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Comprender Los Conceptos Básicos De La Norma Haccp |
¿ Proceso ¿ Actividad ¿ Peligros ¿ Medidas Preventivas ¿ Límites Críticos ¿ Monitoreo ¿ Acción Correctiva Registros Verificaciones |
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0 |
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| 2 |
Comprender Las Etapas Del Proceso De Calidad. |
* Planificación De La Calidad Y Procesos * Organización De Los Procesos. * Dirección De Procesos. * Control De Procesos. * El Tablero De Control. |
1 |
0 |
0 |
| 3 |
Aplicar Todos Los Conceptos De La Norma Según Cada Etapa De Los Procesos Del Vino. |
3.Preparacion De Una Mezcla De Vino Blanco. Y Vino Blanco. Descripción En Detalle Del Proceso De Como Se Preparan Las Mezclas De Vinos Tintos Y Blancos. 3.2. Filtración De Vinos Blancos Y Tintos. Lectura E Nterpretación De Una Orden De Trabajo 3.3. Entrega De Vinos A Producción. Armado Del Sistema Ejecución Del Proceso A Través Del Sistema Armado. |
1 |
2 |
0 |
| 4 |
Describir Las 4 Etapas Que Considera La Norma Haccp En La Elaboración Del Vino. |
De Las 4 Etapas Descritas. Identificar Peligros Descripción De Las Medidas Preventivas Ejecutar El Monitoreo De Los Puntos Críticos Aplicar Las Acciones Correctivas Frente A La Desviación De Algún Límite Crítico Como Llenar Los Registros, La Importancia De Registrar La Información Clara Y Oportunamente |
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