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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Analizar La Importancia De Obtener Certificación En Diversas Normas O Estándares Nacionales E Internacionales A Través De Un Sistema Integrado De Gestión, Para Continuar Participando En Los Exigentes Y Demandantes Mercados Actuales. |
Sesión Inicial Presencial Importancia Del Trabajo Bien Hecho En El Departamento De Proucción De Aves Agricola Super ¿Mercados Nacionales E Internacionales. ¿El Sistema Integrado De Gestión Y Su Alcance, Como Evidencia ¿De Lo Bien Hecho¿ En Materias De Calidad, Medio Ambiente, Buenas Prácticas Avícolas (Bpa) Y Acuerdos De Producción Limpia (Apl). |
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Reconocer Las Fortalezas Que El Departamento De Producción Aves De Agrícola Super Ha Desarrollado Para Contribuir A La Cadena De La Calidad Con Un Producto Que Llega Al Consumidor, En Condiciones De Calidad E Inocuidad, A Través De Un Eficiente Sistema De Trazabilidad Que El Sistema Integrado De Gestión Sustenta. |
Unidad 1: Super Pollo, Mercado Y Productividad ¿Breve Reseña Histórica De La Empresa. ¿El Mercado De La Carne De Aves En Chile Y El Mundo. ¿Globalización De Los Mercados Y Competitividad De La Empresa. Fortalezas De Nuestra Competitividad: Imagen De Marca Comercial Y Productividad. La Cadena De Calidad De Agricola Super: La Trazabilidad Del Producto. Importancia De La Inocuidad Y De La Calidad. Costos De La No Calidad. El Sistema Integrado De Gestión: Forma De Dar Garantía De Calidad Conforme Las Actuales Exigencias Que Plantean Los Mercados Y Los Clientes. ¿Auditorias De Calidad Y Certificación. ¿Actividad De Autoaprendizaje 1. |
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Identificar Los Procesos Productivos Del Departamento De Producción Aves De Agrícola Super Y Las Exigencias Medio Ambientales Y De Bioseguridad Con Que Deben Llevarse A Cabo, En Función De Los Pilares Y De La Política Del Sistema Integrado De Gestión. |
Unidad 2: El Sistema Integrado De Gestión De Producción Aves Agricola Super (Sig) Parte I ¿Los 4 Pilares Básicos Que Sustentan El Sistema Integrado De Gestión (Sig). ¿Política Del Sistema Integrado De Gestión. ¿Los Procesos De Agricola Super. Importancia Del Aire, Agua Y Alimento. Descripción Breve De Los Procesos. ¿Actividad De Autoaprendizaje 2. ¿Evaluación Intermedia Parte Ii ¿Medio Ambiente Y Respuesta Ante Emergencias. Medio Ambiente. Aspecto Ambiental. Impacto Ambiental. Relación Aspecto, Impacto Ambiental En La Producción De Aves. Emergencias En Planteles Y Plantas De Incubación. ¿Conceptos De Bioseguridad Del Sig. Medidas De Bioseguridad: Restricciones Y Requisitos Al Ingreso A Los Planteles Y Plantas De Incubación. ¿Actividad De Autoaprendizaje 3. |
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Conocer E Interpretar La Documentación Del Sistema Integrado De Gestión Que Deberán Aplicar En Sus Trabajos Y La Utilidad De Estos Para Proponer Mejoras En Todos Los Procesos Y En El Cuidado Del Medio Ambiente. |
Unidad 3: Los Documentos Del Sistema Integrado De Gestión (Sig) ¿Instructivos De Trabajo. ¿Los Registros Del Sig. ¿El Mejoramiento Continuo En El Sig. Acción Correctiva Acción Preventiva ¿La Importancia De La Retroalimentación Para El Mejoramiento Continuo. ¿Actividad De Autoaprendizaje 4. ¿Evaluación Final |
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