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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Reconocer Las Fortalezas Que Agrícola Super Ha Desarrollado Para Contribuir A La Cadena De Calidad, Con Un Producto Que Llega Al Consumidor Asegurando Trazabilidad E Inocuidad Alimentaria. |
Unidad 1: Super Pollo, Mercado Y Productividad -Ver Y Analizar El Video Del Curso. (Actividad Autodirigida) -Breve Reseña Histórica De La Empresa. -El Mercado De La Carne De Aves En Chile Y El Mundo. -Globalización De Los Mercados Y Competitividad De La Empresa. -Fortalezas De Nuestra Competitividad: Imagen De Marca Comercial Y Productividad. -La Cadena De Calidad De Agrosuper®: La Trazabilidad Del Producto. -Importancia De La Inocuidad Y De La Calidad. -Costos De La No Calidad. -El Sistema Integrado De Gestión: Garantía De Calidad Conforme A Las Actuales Exigencias Que Plantean Los Mercados Y Los Clientes. -Auditorias De Calidad Y Certificación. -Actividad De Autoaprendizaje 1. |
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Identificar Los Procesos Productivos De Agrícola Super Y Las Exigencias Medio Ambientales Y De Bioseguridad Con Que Deben Llevarse A Cabo, En Función De Los Pilares Y De La Política Del Sistema Integrado De Gestión. |
Unidad 2: El Sistema Integrado De Gestión De Producción Aves Agrosuper (Sig) Parte I -Los 4 Pilares Básicos Que Sustentan El Sistema Integrado De Gestión (Sig). -Política Del Sistema Integrado De Gestión. -Los Procesos De Agrosuper. Importancia Del Aire, Agua Y Alimento. Descripción Breve De Los Procesos. -Actividad De Autoaprendizaje 2. Parte Ii -Medio Ambiente Y Respuesta Ante Emergencias. Medio Ambiente. Aspecto E Impacto Ambiental. Relación Aspecto, Impacto Ambiental En La Producción De Aves. Emergencias En Planteles Y Plantas De Incubación. -Conceptos De Bioseguridad Del Sig. Medidas De Bioseguridad: Restricciones Y Requisitos Al Ingreso A Los Planteles Y Plantas De Incubación. -Actividad De Autoaprendizaje 3. |
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Conocer E Interpretar La Documentación Del Sistema Integrado De Gestión Que Deberán Aplicar En Sus Trabajos Y La Utilidad De Estos Para Proponer Mejoras En Todos Los Procesos Y En El Cuidado Del Medio Ambiente. |
Unidad 3: Los Documentos Del Sistema Integrado De Gestión (Sig) -Instructivos De Trabajo. -Los Registros Del Sig. -El Mejoramiento Continuo En El Sig. Acción Correctiva Acción Preventiva -La Importancia De La Retroalimentación Para El Mejoramiento Continuo. -Actividad De Autoaprendizaje 4. -Evaluación Final |
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