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        "titulo": "Técnicas Prácticas De Repostería.",
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        "infraestructura": "Las Clases Teóricas, Se Desarrollan En Sala De Clases Que Cuenta Con Pizarra Acrílica Tradicional, Datashow Y Telón, Facilitando La Docencia. En El Recinto Se Controla La Iluminación, La Temperatura Y La Ventilación, Acogiendo Un Curso Con 30 Alumnos, Sentados Cómodamente. Las Clases Prácticas Se Desarrollarán En Una Cocina Completamente Equipada Para El Objetivo Del Curso.",
        "equipamiento": "Sillas Universitarias Pizarra Acrilica Datashow Cocina 6 Quemadores Horno Campana Refrigerador",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-31 07:46:17"
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            "objetivo_texto": "Identificar Factores De Riesgo En La Manipulación De Alimentos Y Prevenir La Contaminación Alimentaria.",
            "contenido": "El Manipulador De Alimentos: Responsabilidad Ética Y Legal. Higiene Personal Uso Del Uniforme Etc. Agentes Contaminantes (Bacterias, Hongos, Plagas Y Otros). Medidas Preventivas. Aseo Y Limpieza De Equipos E Instalaciones",
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            "objetivo_texto": "Elaborar Variedades De Repostería En Base A Masas Con Levadura, Aplicando Técnicas, Métodos De Trabajo Y Recetas Estandarizadas.",
            "contenido": "¿ Azúcar Y Derivados. ¿ Aceites Y Materias Grasas. ¿ Cacao Y Derivados. ¿ Féculas Y Almidones. ¿ Huevo. ¿ Levadura. ¿ Leche Y Derivados. ¿ Margarinas. ¿ Sal. ¿ Agua. ¿ Harina.",
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            "objetivo_texto": "Reconocer Y Comprender Las Técnicas De Preparación De Masas",
            "contenido": "¿ Masa Brissé. ¿ Masa Mürbe. ¿ Masa Sableé. ¿ Masa De Hoja. ¿ Elaboración De Productos: Tartaletas, Pie, Quiche, Galletas Y Otros.",
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            "objetivo_texto": "Reconocer Y Elaborar Utilizando Técnicas Para Elaboración De Batidos Livianos",
            "contenido": "¿ Bizcocho Chocolate. ¿ Bizcocho Blanco. ¿ Elaboración De Productos: Brazo Reina Selva Negra Y Manjar, Empolvados.",
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