{
    "ok": true,
    "curso": {
        "id": 86366,
        "titulo": "Técnicas De Pastelería Y Repostería",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Panadería Y Pastelería",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
        "poblacion_objetivo": null,
        "requisitos_ingreso": null,
        "tecnicas_metodologicas": null,
        "material_didactico": null,
        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "¿ Taller Implementado Con Mínimo 40 Mts2, Con Maquinarias Y Pañol Suficiente Para Todos Los Alumnos. Que Cuente Con Ventilación Y Extractores De Aire ¿ Camarines Y Casilleros Separados Por Género. ¿ Taller Equipado Con 20 Sillas Tipo Bancos Para Clases Teóricas. ¿ 1 Escritorio Para El Relator Con Silla ¿ 1 Pizarra Acrílica. ¿ 1 Data ¿ 1 Computador",
        "equipamiento": "¿ Bowls De Acero Inoxidable De Diferentes Tamaños, ¿ Batidor Manual ¿ Cucharas De Palo ¿ Cuchillos Medio Golpe ¿ Puntillas, ¿ Moldes Desmontables De Tartas ¿ Timbales De Acero Inoxidable ¿ Moldes De Cajón ¿ Espátulas Lisas ¿ Ollas Medianas ¿ Ollas Grandes ¿ Fondo ¿ Sartenes Antiadherentes ¿ Vajilla Para Montaje De Platos, (Plato De Fondo, Entrada, Cubiertos, Plato Panero.) ¿ Bandejas De Plaques O De Vidrio Para Montaje ¿ Guantes De Horno ¿ Juguera ¿ Exprimidor De Cítricos ¿ Horno Industrial ¿ Brochas Pasteleras ¿ Tablas De Cortar ¿ Abrelatas ¿ Placa De Silicona Antiadherente ¿ Cocina Industrial ¿ Refrigerador ¿ Batidora Manual ¿ Moldes Torta Aro 24 ¿ Moldes Kuchen Aro 30 ¿ Timbales De Acero ¿ Copas De Vidrio De Postre",
        "asistencia": "80",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-31 06:27:17"
    },
    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Entender El Concepto De Higiene Y Los Principales Causantes De Contaminación Alimentaría. Aplicar Técnicas De Higiene",
            "contenido": "¿ Conceptos De Higiene Y Su Importancia ¿ Normas De Conservación De Alimentos: Almacenamiento, Métodos De Preparación Y Enfriado. ¿ La Higiene, Sus Normas Y Reglas En La Preparación De Alimentos ¿ Principales Agentes Contaminantes En La Producción De Alimentos ¿ Infecciones E Intoxicaciones Alimentarios ¿ Contaminación Por Agentes Químicos Y Físicos De Los Alimentos ¿ Medidas De Prevención De Contaminación De Los Alimentos ¿ Pauta Para La Confección De Programas De Higiene.",
            "horas_teoricas": 1,
            "horas_practicas": 0,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Identificar Y Aplicar El Lenguaje Tecnico Y Ayudas De Cocina",
            "contenido": "Lenguaje Tecnico Y Ayudas De Cocina",
            "horas_teoricas": 1,
            "horas_practicas": 0,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Identificar Y Aplicar Tecnicas De Pasteleria Y Reposteria En: Elaboracion De Tortas Elaboracion De Kuchenes Elaboracion De Postres.",
            "contenido": "Preparación De Cremas Y Rellenos Preparacion De Tortas - Torta Tres Leches -Torta De Trufa Manjar Preparacion De Kuchenes Pie De Limón Cheese Cake Preparación De Postres Suspiro Limeño Mousse De Tres Chocolates Bavaroise De Frutillas Y Merengue",
            "horas_teoricas": 4,
            "horas_practicas": 10,
            "horas_elearning": 0
        }
    ]
}