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    "curso": {
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        "titulo": "Técnicas De Pastelería Y Repostería",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Panadería Y Pastelería",
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        "infraestructura": "Sala De Clases De 35 Mts. Cuadrados De Superficie, Construcción Sólida Con 30 Sillas Y Escritorios, Pizarra Acrilica Portatil, Instalaciones Electricas Y Sanitarias Y Taller De Cocina De 65 Mts, Cuadrados",
        "equipamiento": "Noteboock Y Data Show Taller De Cocica Cocina Industrial A Gas Licuado 8 Quemadores Horno Eléctico Industrial Bateria De Utensilios De Cocica, 180 Piezas",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-31 06:15:43"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Aplicar Las Normas Y Procedimientos De Salud Ocupacional.",
            "contenido": "Legislación Laboral Normas Del S.N.S. Sobre Utilización De Esencias Y Colorantes.",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Higiene Y Presentación Personal En El Trabajo.",
            "contenido": "Aseo Personal En El Trabajo Mantener Y Cuidar Uniforme De Trabajo",
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        {
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Aplicar La Higiene Y Manipulación De Los Alimentos",
            "contenido": "Requisitos Que Debe Cumplir El Manipulador De Alimentos. Contaminación De Alimentos Por Virus Y Bacterias. Enfermedades Producidas Por Contaminación. Control De Vectores. Procesos De Higienización De Vajillas, Alimentos, Lugares De Trabajo, Utensilios.",
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Aplicar El Mice En Place.",
            "contenido": "Preparar Área De Trabajo Limpieza De Maquinas, Equipos, Utensilios Y Superficie De De La Cocina Donde Se Preparan Los Alimentos. Higiene De Los Alimentos Perecibles Que Se Utilizan En La Preparación De Recetas Seleccionar Insumos E Ingredientes Para Prepara Recetas Preparar Insumos Y Materias Primas De Acuerdo A Lo Requerido. Verificar Calidad, Condiciones Y Características De Insumos E Ingredientes. Cálculo De Ingredientes. Tablas De Conversión. Seleccionar Utensilios, Equipos Y Maquinarias De Cocina A Utilizar. Conservar Adecuadamente Los Insumos E Ingredientes Seleccionados En Recipientes Dispuestos Para La Preparación.",
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            "objetivo_texto": "Describir E Interpretar Recetas De Todo Tipo Pasteles, Tortas Y Otros Productos De Pastelería Y Repostería.",
            "contenido": "Descripción Del Proceso Según Productos A Elaborar. Leer Receta Con La Base A Preparar. Seleccionar, Medir Y Pesar Ingredientes Y Sus Derivados Aplicar, De Acuerdo A Los Procedimientos, Diversas Técnicas De Repostería Y Pastelería. Elaborar Distintos Tipos De Masas Según Receta. Elaborar Distintos Tipos De Cremas Según Receta. Elaborar Distintos Tipos De Rellenos Según Receta. Aplicar Y Respetar Temperaturas Indicadas En La Receta. Incorporar El Resto De Ingrediente En Los Tiempos Indicados En La Receta.",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Técnicas Para La Preparación De Productos De Paslería Y Repostería",
            "contenido": "Preparar Masas Y Tartas, Helados , Postres, Mazapanes, Merengues Descripción Del Proceso Según Productos A Elaborar. Preparación De Postres De Frutas Frescas, Con Masas, Con Helados, Flanes, Gelatinas, Budines. Tabla De Conversión De ºC A ºF Y Viceversa. Decoración Y Presentación De Tortas, Pasteles Y Otros Productos. Elaborar Productos De Pastelería Y Repostería Preparación De Cremas, Pastas Y Rellenos Elaborar Pan Y Productos De Pastaría Salada.",
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