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        "titulo": "Técnicas De Manipulación De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Sala De Clases De 35 Mts. Cuadrados De Superficie, Contrucción Sólida Con 30 Sillas Y Escritorio, Pizarra Acrilica Portatil, Instalaciones Electricas Y Sanitarias Ytaller De Cocina De 65 Mts Cuadrados",
        "equipamiento": "Noteboock Data Show Taller De Cocina Industrial A Licuado De 8 Quemadores Horno Electrico Industrial Batería De Utencilio De Cocina De 180 Piezas.",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-31 06:13:03"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Aplicar Normativas Y Reglamentación Sanitaria",
            "contenido": "Reglamento Sanitario De Alimentos. Aplicaciones Y Ejemplos.",
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            "objetivo_texto": "Conocer Los Microorganismos Contaminantes",
            "contenido": "Características De Los Microorganismos Crecimiento Microbiano. Principales Enfermedades De Transmisión Alimentaria. Calidad Sanitaria Del Agua.",
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            "objetivo_texto": "Determinar Los Mecanismos De Contaminacion",
            "contenido": "Contaminantes De Origen Ambiental. Contaminación De Origen Fecal. Vías De Contaminación. Control De Plagas. Vectores Más Importantes.",
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            "objetivo_texto": "Conocer Las Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos",
            "contenido": "Enfermedades De Origen Parasitario. Enfermedades De Origen Viral. Enfermedades Por Bacterias. La Intoxicación Alimentaria La Infección Alimentaria Prevención De Enfermedades. Incidencia Del Manipulador De Alimentos.",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Y Desarrollar Técnicas De Conservación De Alimentos",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Técnicas De Higiene Y Sanidad En La Manipulacion",
            "contenido": "Higiene Del Personal Manipulador De Alimentos El Proceso De Detergencia La Importancia De Los Desinfectantes El Uniforme De Trabajo. Higiene De Los Alimentos. El Establecimiento De Procedimientos Operacionales De Saneamiento Requisitos Higiénicos En Las Instalaciones De Manipulación Y Procesamiento",
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