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    "curso": {
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        "titulo": "Técnicas De Manipulación De Alimentos E Higiene Personal Y De Las Inst",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "material_didactico": "Sin Información",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Equipada Para 30 Personas, Con Condiciones De Ventilación, Iluminación, Aislación Térmica Y Acústica. Taller De Gastronomía Equipado Para 30 Personas.",
        "equipamiento": "Data Show Computador Balanza Digital Pala Plástica Basurero Grande Con Tapa Termómetros De Cocina",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-31 06:13:00"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Manipular Alimentos Aplicando Las Normas De Higiene Que Permitan Mantener La Salud De La Población.",
            "contenido": "Higiene Y Manipulación De Alimentos Higiene Y Manipulación De Alimentos. Contaminación De Los Alimentos. Microorganismos. Factores Que Inciden En La Multiplicación De Los Microorganismos. Asociación De Los Conceptos De Manipulación Inadecuada. Alimento Contaminado Y Agentes Contaminantes.",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Señalar Las Medidas De Higiene Personal Y De Las Áreas De Producción, Requeridas Para Correcta Manipulación De Los Alimentos.",
            "contenido": "Higiene Personal Y De Las Instalaciones Medidas Preventivas Higiene Personal Hábitos De Higiene Etapas Del Lavado De Las Manos Uniforme De Trabajo Conductas Del Manipulador Examen Medico Locales E Instalaciones Requisitos De Los Locales Requisitos De Los Equipos Limpieza Limpieza Estética Limpieza Higiénica Desinfección Y Sanitización Etapas Del Proceso De Limpieza Y Desinfección Frecuencia De Lavado Y Desinfección En Los Locales Y Equipo.",
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