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    "curso": {
        "id": 85817,
        "titulo": "Reglamento Sanitario De Los Alimentos En La Cocina Institucional Rsa",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Con Los Espacios Físicos Requeridos Para El Desarrollo De Trabajos Grupales. Taller De Cocina Habilitado Para La Actividad E Identificación De Los Temas Tratados Respecto Al Uso De Los Diversos Elementos Y Plataformas.",
        "equipamiento": "Pc O Notebook Proyector Multimedia Datashow",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-31 05:45:47"
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    "objetivos": [
        {
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            "objetivo_texto": "Distinguir Aspectos Relacionados Con La Higiene Y Manipulación De Alimentos De Acuerdo Al Reglamento Sanitario De Los Alimentos.",
            "contenido": "¿Que Es El Rsa? Definiciones: - Manipulador Y Manipulación De Los Alimentos - Limpieza, Higiene Y Desinfección - Plagas Los Requisitos En La Industria Requisitos Del Manipulador - Higiene Del Personal - Higiene En La Elaboración De Los Alimentos",
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            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Ejecutar Labores Y Técnicas De Acuerdo A La Norma Rsa Para La Óptima Conservación, Producción Y Manipulación De Los Alimentos En La Industria Alimenticia, Evitando La Transferencia De Microorgnismos Patógenos.",
            "contenido": "Contaminación De Los Alimentos - Química Detergentes, Pesticidas, Insecticida, Aditivos, Metales Pesados - Física Piedras, Joyas, Lápices, Otras - Biológica Bacterias, Virus, Hongos, Levaduras Y Paracitos Como Se Contaminan Los Alimentos - Temperatura - Ph - Oxigeno - Tiempo - Humedad - Alimentos El Manipulador (Art. 52 Al 60 Rsa) - Estado De Salud - Higiene Personal - Hábitos Personales - Uniforme - Implementos De Protección - Lavado De Manos",
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