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        "titulo": "Manejo Integral De La Inocuidad Y Enfermedades Alimentarias De Sala Cu",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Arrendada. Con Capacidad Para 30 Participantes. Superficie De 7 X 5 Metros, Con Iluminación Y Ventilación Adecuada.",
        "equipamiento": "Pc O Notebook Requisitos Mínimos: Pentium 1,8 Ghz O Equivalente, 2 Gb De Ram, Disco Duro De 80 Gb, Lector Dvd Con Conexión A Red. Proyector Multimedia Datashow Pizarra Blanca Mesas Individuales Silla Individual Borrador De Madera Corriente",
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            "objetivo_texto": "Identificar Las Características De La Inocuidad Alimentaria Y Manipulación De Alimentos Con El Fin De Minimizar Los Riesgos Derivados De Malas Prácticas De Manufactura.",
            "contenido": "Alimentos Definición De Alimentos Clasificación De Los Alimentos Higiene Alimentaria Normativa Y Reglamentación Sanitaria Reglamento Sanitario De Los Alimentos Limpieza Y Sanitización. Procedimientos Operacionales. Estándares De Saneamiento. Plan De Limpieza Y Desinfección Higiene Y Sanidad En La Manipulación Higiene Del Personal Manipulador De Alimentos. El Proceso De Detergencia. El Uniforme De Trabajo. Almacenamiento De Alimentos Y Control De La Temperatura. Importancia De La Temperatura En La Preservación De Los Alimentos. Manejo De La Temperatura En La Elaboración Y Manipulación De Alimentos. Cadena De Frío, Importancia Y Definición Preservación Y Conservación De Los Alimentos. Sistemas De Preservación Y Conservación De Los Alimentos Y Sus Fundamentos. Altas Y Bajas Temperaturas. Acidez, Vacío, Ahumado, Salazón, Deshidratación Etc. Conceptos Basicos Y Fundamentos Del Haccp (Análisis De Peligros Y Control De Puntos Criticos) Definición De Conceptos : Calidad, Evolución Del Concepto De Calidad, Control De Calidad, Aseguramiento De La Calidad. Principios Del Haccp.",
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            "objetivo_texto": "Comprender Los Fundamentos Teóricos, Sobre Las Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos, Con El Fin De Asegurar La Calidad E Inocuidad De Estos.",
            "contenido": "Enfermedades En Alimentos Definición Infección Alimentaria Intoxicación Alimentaria Tipos Y Características De Los Microorganismos Bacteriología Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos. Síntomas Y Causas. Microorganismos Que Las Producen Contaminantes Contaminantes De Origen Ambiental. Contaminantes De Origen Fecal. Vías De Contaminación. Control De Plagas. Vectores Más Importantes.",
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            "objetivo_texto": "Manejar La Nutrición Y Alimentación En Menores De 2 Años Acordes A Las Normas Establecidas Por El Ministerio De Salud.",
            "contenido": "Educación En Nutrición Y Desarrollo De Hábitos Alimentarios Saludables Norma De Alimentación Del Niño(A) De 0 - 6 Meses Con Lactancia Materna Exclusiva Sin Lactancia Materna Exclusiva Norma De Alimentación Del Niño(A) De 6 - 11 Meses De Edad Norma De Alimentación Del Niño(A) De 12 - 23 Meses De Edad Preparación De Formulas Lácteas Higiene Y Esterilización Preparación De Alimentación, Comidas Y Horarios",
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            "objetivo_texto": "Manejar La O Las Bodegas Para La Realizar Un Trabajo De Almacenamiento Y Control, Acordes Con Los Niveles De Seguridad Y Estándares Calidad Esperados.",
            "contenido": "Planeamiento Y Organización Del Almacenamiento Control Y Valorización De Existencias Niveles De Existencias Manejo De Materiales \/ Productos Almacenamiento",
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            "objetivo_texto": "Distinguir Las Distintas Áreas Del Desarrollo Infantil, Para Así Llevar A Cabo De Forma Práctica El Trabajo En Sala Cuna.",
            "contenido": "Definición Áreas De Desarrollo Y Estimulación Temprana Importancia De La Estimulación Áreas De Estimulación Temprana Área Cognitiva Área Motriz Área De Lenguaje Área Socio-Emocional",
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            "objetivo_texto": "Distinguir Las Enfermedades Más Recurrentes En La Primera Infancia Con El Fin De Poder Prevenirlas Y Aconsejar A Las Familias Usuarias De Sala Cuna.",
            "contenido": "Enfermedades Respiratorias Agudas Resfrío Común Influenza Laringitis Aguda Obstructiva Bronquitis Aguda Síndrome Bronquial Obstructiva Aguda Neumonía Alergias Sarampión, Rubeola, Varicela. Enfermedades Digestivas.",
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