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        "titulo": "Gastronomia Y Cocina Internacional",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Para 15 Personas Con Sillas Y Mesas Para Los Alumnos Y Para El Instructor, Telón",
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            "objetivo_texto": "Introducción Al Higiene Y Manipulación De Alimentos.",
            "contenido": "¿ Concepto De Contaminación ¿ Contaminación Física Química Biológica ¿ Concepto De Microorganismo ¿ Temperaturas Consideradas De Riesgo ¿ Método De Conservación De Los Alimentos ¿ Higiene Personal, Elementos De Protección Personal Técnica De Lavado De Manos",
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            "objetivo_texto": "Conceptos Básicos De La Cocina, Vocabulario Técnico",
            "contenido": "¿ Definición De Conceptos Básicos En Cocina ¿ Vocabulario De Cortes En La Cocina (Teoría) ¿ Vocabulario Técnico De Cocina Y Repostería Internacional",
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            "objetivo_texto": "Técnicas De Corte Aplicada A Carnes Y Hortalizas",
            "contenido": "¿ Corte Y Dimensiones Dadas A Cada Uno De Los Distintos Cortes Utilizados En Cocina. Aplicado A Diferentes Materias Primas.",
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            "objetivo_texto": "Preparación De Fondos Y Salsas",
            "contenido": "¿ Elaboración De Fondos De Ave, Carne, Pescado Y Verduras Utilizados Como Ingrediente Fundamental En La Preparación De Salsas Y Diversas Recetas ¿ Elaboración De Salsas Blancas Tales Como Bechamel, Holandesa Y Salsas Por Reducción. ¿ Elaboración De Salsas Frías Y Sus Derivados. ¿ Elaboración De Salsas Oscuras Tales Como Salsa Española O Demiglace",
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