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    "curso": {
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        "titulo": "Introducción A La Tecnologia De Los Alimentos",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Biología (Marina Y Otras)",
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        "infraestructura": "Sala Taller: 100 M2 Edificado En Material Con Ventilación Y Calefacción, Servicios Higiénicos, Iluminación Natural Y Artificial. Laboratorio De Computación 100m2, 20 Equipos Con Conexión Internet. Casino, Cafetería, Entre Otros",
        "equipamiento": "Retropoyector Para Transparencia. Notebook E Impresora Láser Datashow Televisor Y Video Pizarrón Acrílico. Sillas Y Meza Alumnos Silla Y Mesa Profesor. Computadores Alumnos",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-31 03:13:23"
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            "objetivo_texto": "1. Comprender El Rol Del Técnico En Alimentos Y De La Tecnología Utilizada En Los Procesos Industriales.",
            "contenido": "Aspectos Históricos La Presencia En La Tecnología En La Humanidad; La Tecnología De Los Alimentos Como Actividad Esencialmente Humana; Desarrollo De La Industria Y Desarrollo Económico En El Área De Los Alimentos",
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            "objetivo_texto": "2. Reconocer La Existencia De Distintos Procesos Productivos Del Área Alimentos.",
            "contenido": "La Tecnología Alimentaria Y Sus Especialidades: Tecnología De La Producción De Pulpas Y Concentrados, Tecnología De Productos Cárneos, Tecnología De Productos Lácteos, Tecnología Del Deshidratado, Conservería, Congelación Y Refrigeración",
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            "objetivo_texto": "3. Conocer Las Normativas Y Formas De Control Aplicables A La Industria De Alimentos",
            "contenido": "La Tecnología Alimentaria: Objetivos Y Alcances, Desarrollo Y Sustentabilidad, Normativas, Controles Y Legislación.",
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            "objetivo_texto": "4. Desarrollar Aptitudes Y Habilidades Para Enfrentar Problemas Y Generar Soluciones Adecuadas A Las Condiciones De Los Sistemas Objetivos.",
            "contenido": "Resolución De Problemas: Análisis De Problemas, Desarrollo Del Modelo De Solución, Evaluación De La Solución",
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