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        "titulo": "Preparacion De Platos De Acompañamiento",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Cocina Nacional E Internacional",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Para 30 Participantes, Excelente Iluminación, Tipo Auditórium, Sillas Tipo Universitaria, Pizarra Acrílica, Mesa Y Silla Instructor Taller O Cocina, Equipada Con Mesones, Lavaplatos Cocina Industrial, Hornos Industriales, Refrigerador, Utensilios Para Cocina, Vajillería Y Cuchillería",
        "equipamiento": "Datashow Notebook O Pc Telón",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-31 00:12:08"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Aspectos Generales En La Teoría De La Elaboración De Diferentes Preparaciones Culinarias De La Cocina Moderna, Tales Como Entradas Y Principales Utilizando Normas Internacionales De Cocina.",
            "contenido": "1 Técnicas De Cocina Moderna 1.1.- Marinadas, Conceptos Y Conocimientos Según Su Clasificación, Crudas Para Carnes De Abasto Y Caza, Y Marinadas Cocida. 1.2.- Farsas Según Su Clasificación Simple Y Panades, 1.3.- Mantequillas, Tipos Y Preparaciones 1.4.- Conceptos De Preparación De Acompañamientos Fríos Y Calientes.",
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            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Integrar Técnicas Culinarias Para La Elaboración De Un Fino Recetario En El Cual Se Desarrollarán Los Conceptos Teóricos De Platos De Acompañamiento",
            "contenido": "2 Cocina Nacional E Internacional 2.1.- Conceptos Teóricos 2.2.- Conceptos Y Tratamientos 2.3.- Métodos De Preparación De Salsas 2.4.- Conceptos Generales De Guarniciones",
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